gbt 12143-2008 饮料通用分析方法

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1、ICs67.160.20X50//」^诃冫~歹中华人民共和国国家标准GB/T12143-ˉ2008代替GB/T12143.1~12143.3△989、GB/T121d3.亻~12143,5△992、GB/T16771△99?饮料通用分析方法GeneralanalyticalInethodsforbeverage2008-12-31发zO09-O⒌01实施布中华人民共和国国家质量监督检验检总布中国国家标准化管理钅垦发¨L食品伙伴网http://www.foodmate.netGB/T12143—2008目次·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

2、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯日刂鬲I·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1范1围¨⋯⋯⋯⋯⋯·⋯2规l范性引用文件⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯¨⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯¨⋯⋯3J总1贝刂·⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4饮)⋯1料中可溶性固形物的测定方法(折光计法⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯25果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法(甲醛值法)⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯6果L-抗3蔬汁饮料中坏血酸的测定方法(乙醚萃取法)·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

3、⋯⋯⋯⋯⋯⋯7碳二6酸饮料中氧化碳的测定方法(蒸馏滴定法)⋯·⋯⋯⋯·⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯98浓缩果汁中乙醇的测定方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9橙12、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定附录Λ(资料性附录)20℃时折光率与可溶性罔形物含量换算表⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯l饣附录B(资料性附录)20℃时可溶性固形物含量对温度的校正表⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯15附录C(规范性附录)钾的测定·⋯⋯⋯⋯·⋯⋯·16·⋯·⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯18D(规附录范性附录)总磷的测定¨⋯⋯⋯⋯⋯

4、·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯E(规20)⒈附录范性附录脯氨酸的测定⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯F(规D-异22附录范性附录)总柠檬酸的测定·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯G(规26附录范性附录)总黄酮的测定食品伙伴网http://www.foodmate.netGB/T12143-2008目刂舀本标准代替GB/T12143,⒈1989《软饮料中可溶性同形物的测定方法折光计法》、GB/T12143.2—1989《果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法甲醛值法》、GB/T12143.3—1989《果蔬汁饮料中L抗坏血酸的—测定方法

5、乙醚萃取法》、GB/T12143.4—1992《碳酸饮料中二氧化碳的测定方法》、GB/T12143.5—1992《浓缩果汁中乙醇的测定方法》、GB/T16771—1997《橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定》。-1989、本标准与GB/T12143.1~12143,⒊GB/T12143,4~121亻3.51992、GB/T16771-1997相比主要变化如下:将GB/T12143.1~121砝3.31989、GB/T12143.4~121亻3.51992、一GB/T16771—1997六项标准整合为项标准。本标准的附录C、附录D、附录E、附录F和附录G为规范性附录,附录

6、Λ和附录B为资料性附录。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由全国饮料标准化技术委员会归口。““本标准中饮料中可溶性同形物的测定方法(折光计法)”、果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法(甲“醛值法)”和碳酸饮料中二氧化碳的测定方法(蒸馏滴定法)”主要起草单位:中国食品发酵工业研究院;主要起草人:徐清渠、龚玲娣。““”本标准中果蔬汁饮料中⒈抗坏血酸的测定方法(乙醚萃取法)”和浓缩果汁中乙醇的测定方法主要起草单位:中国食品发酵工业研究院;主要起草人:龚玲娣、徐清渠。“”本标准中橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定方法负责起草单位:全国食品工业标准化技术委员会、中国食品发

7、酵工业研究院、中国农业大学、浙江省轻工业研究所、四川省轻工业研究所、湖南省食品质量监督检验所、河北省衡水市卫生防疫站,参加起草单位:广东健力宝集团有限公司、海口罐头厂、杭州娃哈哈集团公司、浙江圣达保健品有限公司;主要起草人:徐清渠、郝煜、任一平、张永顺、徐德忠、冯敏、吴卫华、杨代明、元晓梅、陈青俊、霍秀岩。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:————GB/T12143.1—1989;GB/T12143.21989;—-1989;GB/T121孔3.⒊—ˉ—GB/T12143.4—1992;GB/T121衽3.5-1992;—