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1、个人收集整理勿做商业用途一天中什么时候喝酸奶最好在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看,由于夜间人体不再摄入含钙食物,然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。 酸奶,它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动,因此晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。 最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶，切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用会因此减弱。ﻫ“三要” 要识别品种:市场上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,因其含的是死菌,所以不具备酸牛奶的活菌保健
2、功效，购买时要仔细识别。 要鉴别菌种:酸奶中所含的菌种,决定着酸奶的保健价值。 好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种,能直达肠道并发挥其功效。 要选冷藏柜:保存的活性乳酸菌在０℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高,乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在两小时内饮用。 ﻫ “三不要” 不要加热：酸奶中的活性益生菌,如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失了,营养价值也会损失殆尽。 ﻫ 不要与某些药物同服:氯霉素、红霉素等
3、抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。 不要空腹喝酸奶：空腹饮用酸奶,保健作用减弱。饭后饮用酸奶,益生菌可帮助肠胃蠕动，抵抗有害菌,改善肠胃环境,维持肠道健康。喝酸奶减肥的最佳时间ｈttp:／/ｗww.sina.com.cn 2009年0２月18日13：44 39健康网 导语:很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿
4、时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。个人收集整理勿做商业用途喝酸奶有禁忌喝酸奶有禁忌 不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。个人收集整理勿做商业用途酸奶并非老少皆宜 另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的
5、电解质平衡。一般来说,每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。个人收集整理勿做商业用途饭后喝有利于吸收营养饭后喝有利于吸收营养 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1-3之间；空腹时,胃液呈现酸性，ＰＨ值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部ＰH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。个人收集整理勿做商业用途酸奶不宜空腹喝 另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化
6、吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。个人收集整理勿做商业用途晚上喝补钙效果最好 晚上喝补钙效果最好 酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间１２点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。晚上喝完酸奶应及时刷牙 不过，晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。
