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1、养猪业如何走出周期性困局·点击次数：704·日期:2013—05-2009:10·编辑：admin·来源：山西日报·评论 生猪价格大跳水饲养农户透心凉 在持续低迷了3个月之后，生猪市场价格并未给养殖户带来惊喜，反倒泼下又一瓢凉水：5月上旬以来,猪价创2011年1月底以来新低。面对残酷现实，不少养殖户心灰意冷，决意退出养猪产业，“要想富、多养猪”似乎成为一个谎言。 事实上，每个养猪户都坐过猪价的“过山车”-—涨价、降价、亏损、减产、再涨价,这种被称为“猪周期”的恶性循环,成了养猪致富的天敌。这一次猪价
2、大跳水,寒了不少养殖户的心。虽说市场经济条件下，收入难免要受市场行情的左右，但似这般忽冷忽热，确实让农民受够了。面对这样的一次大跳水，我们不仅要问，“猪周期”真的就没办法打破么？“猪周期”面前,养殖户该如何应对?产业该如何坚守?政府部门该如何引导?5月中旬,本报记者深入乡村访农户，走进市场看行情，带着疑虑问专家，了解情况，分析原因,把脉趋势，探究应对之策，以期能对解决问题有所启示. 消费者说 不论贵贱安全第一 5月14日，在美特好超市迎宾店肉类专区前，标价牌上写着“双汇冷鲜肉9.98元/斤"“鲜肉1
3、0.58元/斤”。家住超市附近的李女士刚称好一公斤猪前腿肉，她对记者说：“现在因为有禽流感，基本不吃鸡肉、鸭肉了，猪肉价格又便宜，我们比以往吃的要多些.” 5月15日，东岗路的早市上,鲜肉店的老板正吆喝自己的买卖,他说，猪肉和米面油不一样，天一热吃的人就少了，过年时一斤猪肉14元多，买的人照样很多，现在一斤不到10元,也没抢购。 家住长风大街沃尔玛超市附近的王艳,经常到羊市街一家超市购买猪肉。她说，这个超市的猪肉比其他超市要贵1元，但家里人看重的是安全、放心。 记者在采访过程中发现,许多市民对猪肉
4、价格下滑反应都很平静，有人甚至还不知道猪肉价格“跳水"这一事情.虽然，猪肉价格下降让市民得了实惠，但是面对低价，市民更在意猪肉是否安全、品质高。 他山之石 他们这样防范猪周期 加拿大—-生猪溯源体系助力 加拿大是世界第二大肉猪出口国,他们投资700万美元建设国家生猪溯源体系，在全国范围内追踪生猪的流通信息。 美国-—产业链稳定利益公平 美国政府几乎不干预畜牧产业，生猪产业市场化程度很高，产品价格与肉产品质量稳定，虽然猪肉的消费量大，但产业链中各个环节利益分配公平，产业专业化壁垒值高，各参与主体
5、进入退出难度大，生猪产业链的运行总体上比较稳定。 巴西——养猪户与屠宰厂结盟 屠宰厂与养殖户结盟的一体化生产模式，占巴西养猪业的比重约为70％。屠宰厂给养殖户提供母猪、饲料和技术指导，风险则由屠宰厂通过产品多元化来化解。 市场直击 一跌再跌生猪养殖陷入亏损 今年2月中旬以来，国内生猪市场价格开始急转直下。 监测数据显示，2月中旬全国猪肉价格降幅创下2012年8月下旬以来较低水平。到3月份,市场仍无起色，活猪和猪肉价格分别比2月份又下降14.24％和10.02％。4月份则继续下跌，仔猪平均价格为
6、31。48元/公斤，环比下降5.42%；活猪平均价格为12。52元/公斤，环比下降9。21%；猪肉平均价格20.93元/公斤，环比下降11。8％。 到5月1日，跌势仍未缓减。当日下午，五龙口菜市场31号摊位的师傅以每公斤12元的价格将剩余生猪肘子全部卖出。他说：“这些肘子过年的时候最低一斤也要9块钱,现在只能走个量，价格不能讲了！”商家如此,养殖户的情况同样不容乐观，晋城市城区西上庄乡丰安村养殖户务能用“太糟”形容当下的处境。 据了解，经过2008年以来的低迷，从2011年6月开始生猪价格进入了上升期
7、.2011年12月生猪日均价格达到13.7元/公斤。2012年持续了上涨的势头，2月份的生猪日均价格涨到了14。5元/公斤，9月份已经涨到了19。4元/公斤，超过了2008年生猪价格的最高水平。 那么今年的生猪价格为何急转直下？ 专家指出，2013年春节后出现的价格波动，与消费淡季有关，特别是供大于求导致市场上出现剩余。同时，在H7N9禽流感病毒出现后,消费者自觉拒绝消费肉类产品更是加剧了市场的疲软和价格的下滑。 农户表情 心中有数大户遇熊市不慌 气温不断走高,猪舍管理的劳动强度不断加大,但连续
8、低迷几个月的猪价仍未见回暖。这时候养猪大户的反应如何?5月14日,记者来到太谷县小王堡村富民养猪专业合作社一看究竟。 这个养猪专业合作社主要吸收小王堡村村民入社,全村180户村民有140户从事养猪，目前合作社存栏育肥猪上万头，最多的一户存栏头数达1000多头。据村党支部书记、合作社理事长李荫德介绍,养殖户在2009年遇到一次“牛市”,每头猪纯利润一度达到1000元，吸引更多村民参与养猪。而今年遭遇的这次熊市则给村民带来不小的
