【经典】资料大全：婴幼儿营养与保育模拟试题.doc

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1、知识改变命运勤奋塑造成功整理人落叶时间2011-4-15天才是百分之九十九的勤奋加百分之一的灵感《婴幼儿营养与保育》模拟试题（09春）一、填空题（每小题1分,共15分）1.脊柱的生理性弯曲是随着小儿的发育逐渐形成的.2.小儿一般在6～7个月的时候出牙，最迟不应晚于。3.生长激素是脑垂体分泌的影响生长发育的一种最重要的激素，在，才大量分泌。4.如果小儿经常处于以上的噪声环境中，就会引起睡眠不足、烦躁不安、消化不良、记忆力减退以及听觉迟钝。5.影响小儿生长发育的因素包括遗传、营养、、生活制度、疾病、环境。

2、6。食物中能产生热量的营养素有、脂肪和碳水化合物。7。营养学中惯用的能量单位是.8。儿童的能量消耗包括基础代谢、、生长发育、从事劳动和活动.9.不能被人体吸收的糖类包括粗纤维、果胶等,总称。10.测定有助于了解儿童目前锌营养状况.11.又称坏血病，是一种以多处出血为特征的疾病。12.骨折的急救原则是，避免断骨再刺伤周围组织，减轻疼痛.13。最重要和常用的身体发育形态指标是。14.晨间检查的主要目的是.15.预防呼吸道传染病,简便有效的措施是。二、判断题（对的打√,错的打×)（每小题1.5分,共15分）

3、1.腊八粥不仅喝起来格外香甜,还是提高五谷杂粮营养价值的好法子。()2。组氨酸是儿童的必须氨基酸。（）3。植物油，如芝麻油、豆油、花生油、椰子油等含不饱和脂肪酸多.（)4.神经系统所需的热能，完全要由碳水化合物的代谢产物—-葡萄糖来提供.（）5。维生素B族和C是水溶性维生素,溶于水，在体内不能储存，几乎没有毒性。（）6。水在幼儿体内约占体重的６５%。（)7.蜜蜂的毒液呈碱性,可在伤口涂弱酸性液体，如食醋来进行急救处理。（)8。为保证营养素之间有合理的比值，蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的热能各占总热能

4、的30%～40%、15％～20％、30%～40%。（)9.对传染病接触者的观察期限，常依据该传染病的最长潜伏期而定。(）10.日光浴是指利用适当的日光照射身体裸露部分的锻炼方法,秋天可安排在上午9～10时进行.（）三、名词解释题（每小题5分，共20分)1.补授法2。弱视3。蛋白质的互补作用4.基础免疫四、简答题(每小题10分,共30分）1．如何对小儿鼻腔的异物进行急救？2．制定食谱的原则有哪些?3．体格锻炼对身体的作用有哪些？五、论述题（每小题20分，共20分)每年9月20日是全国爱牙日，请谈谈你对儿

5、童龋齿的认识。