毛豆要煮多长时间.docx

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1、毛豆要煮多长时间篇一：毛豆各种吃法毛豆一直以来是深受大家喜欢的食材，而且做法也有很多种。在北方很多人喜欢用大料盐水与花生一起煮得粉粉，是烧烤摊必备品。在上海用糟过荤菜的糟卤泡着吃。武汉的毛豆，要加上生蒜和醋凉拌。吮吸豆壳，酸辣开胃，咀嚼豆米，鲜嫩可口。五香毛豆食材：鲜毛豆500g、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量做法：1)毛豆洗净，生姜切片。2)锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。3)倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。4)最

2、后装盘。凉拌毛豆食材：毛豆500g、油适量、盐适量、味精适量、蒜辣椒适量做法：1)毛豆剪掉两端尖角，洗净沥干水2)锅里水烧热后倒进毛豆煮3)趁着煮毛豆的时间，把蒜瓣和辣椒切成末4)煮好的毛豆上面撒上鸡精和盐5)再撒上蒜辣椒凉拌毛豆6)另起锅倒入适量的油烧热7)烧热的油趁热淋入碗里8)加入适量的醋拌匀即可篇二：毛豆的11种家常做法,消暑纳凉又下酒毛豆的11种家常做法，消暑纳凉又下酒毛豆是深受广大人民群众喜爱的食物。北方常用大料盐水与落花生一起煮得粉粉，是烧烤摊必备品。深圳没吃过，好像会炒着吃。上海用糟过荤菜的糟卤泡着吃。

3、武汉的毛豆，要加上生蒜和醋凉拌。吮吸豆壳，酸辣开胃，咀嚼豆米，鲜嫩可口。。这里还有十几种美味吃法，喜欢的童鞋可以参考下。五香毛豆食材：鲜毛豆500g、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量做法：1)毛豆洗净，生姜切片。2)锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。3)倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。4)最后装盘。凉拌毛豆食材：毛豆500g、油适量、盐适量、味精适量、蒜辣椒适量做法：1)毛豆剪掉两端尖角，洗净沥干水2)锅里水烧热后倒进毛

4、豆煮3)趁着煮毛豆的时间，把蒜瓣和辣椒切成末4)煮好的毛豆上面撒上鸡精和盐5)再撒上蒜辣椒6)另起锅倒入适量的油烧热7)烧热的油趁热淋入碗里8)加入适量的醋拌匀即可麻辣小毛豆（步骤图比较多，建议扫描微信，发送“麻辣小毛豆”，参考详细图文做法）食材：带壳毛豆500g、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量做法：1)带壳毛豆用流水西净2)切去头尾不要3)放锅里加盐，葱段，干辣椒，八角，香叶，用水煮半个小时4)捞出沥干水份备用5)今天做的这个毛豆味道是麻辣味，做法与麻辣小龙虾相似。锅里热油，放入干辣椒

5、，花椒爆出香味6)倒入煮好的毛豆翻炒7)加入适量白糖8)倒入一小勺量的香油9)两勺量的辣椒油10.炒均匀后出锅毛豆虾仁（如果你是新手，添加微信号haodouw，回复“毛豆虾仁”看详细图文做法!）食材：虾仁200克、毛豆300克、蒜末少许、姜末少许、盐、白胡椒、水淀粉、香油。做法：1)毛豆先烫过备用...虾仁洗净去肠泥对剖切小块，用盐、水淀粉抓一抓略腌备用。2)起油锅，爆香蒜末、姜末加入虾仁待变色。3)再放入烫过毛豆仁拌炒，加少许水使食材味道融合,最后以盐，白胡椒粉调味，最后勾点薄芡，起锅前加点香油即可。肉丝炒毛豆（如果

6、你是新手，添加微信号haodouw，回复“肉丝炒毛豆”看详细图文做法!）食材：鲜毛豆300g、油适量、盐适量、瘦猪肉适量、料酒适量、红椒适量、豆豉适量、生姜适量、酱油适量做法：1)猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。2)鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用。3)等毛豆晾凉后，剥出豆粒。4)锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香5)倒入腌渍好的肉丝，滑炒。6)倒入豆粒，翻炒。7)倒入少许酱油。8)倒入适量清水，焖几分钟。9)撒入精盐，炒匀即可出锅。肉末毛豆炒香干（如果你是新手，添加微信号haodouw，回复“肉末毛豆炒香干

7、”看详细图文做法!）篇三：煮毛豆简介煮毛豆。以前在饭店吃煮制的毛豆，卖相非常好，自己做不管是那样的火候，毛豆总不是绿色的。那天好朋友来家她是做菜高手，请教了她才知道主要问题不是火候的掌握，就是在煮熟了加少许碱面。一点碱面就解决了我一直以来困惑的问题，今天呈上来与大家分享。食材??主料500g???辅料油适量?花椒适量?盐适量?步骤1.毛豆先摘干净。2.清洗干净。3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时。4.泡好了再进行煮制。5.水开了毛豆就熟了，关火在锅里面放入适量的碱面，为了毛豆的卖相好。6.盛盘即可。小贴士1、煮制毛豆

8、可以个人的喜好，来决定煮制的时间，我家喜欢毛豆有些脆感，所以锅里水开了就熟了。2、煮制好了，放少许碱面主要是为了卖相好，也可以不放碱面。这些你可能也感兴趣：毛豆的做法《毛豆要煮多长时间》