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《gb 19586-2008-t 地理标志产品 吐鲁番葡萄干》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中华人民共和国国家标准GB/T19586-2008GB19586-2o04代替TUIE+fiHFffiFigtrffiH+Productofgeographicalindication-Turpanraisin2008-OG-25发布2008-1⒍01实施中华人民共和国国家质量监督检验布中国国家标准化管理墅嫖冉垦发GB/T19586-2008艹刖亠〓日-1999《本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB1792逵原产地域产品通用耍求》制定。本标准代替GB19586—⒛铒《原产地域产品吐鲁番葡荀干》。本标准与GB195
2、86-zO∝相比主要变化如下:——将标谁由强制性改为推荐性,——根据国家质量监督检验捡痰总局颁布的《地理标志产品保护规定》,修改相关名称内容;——“’增加了术语和定义发育不良果;——“”修改补充了晾制方法,使其更加明确,便于操作,——“”降低了分级指标中的杂质指标,从而提南了产品品质。本标准的附录A为规范性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位:吐:番地区质Ι技术监督局。本标准主要起草人:原建设、阿扎提江·皮尔多斯、杨文菊、方海龙、张金涛、卫建国、哈里旦。本标准所代替标准的历次版本发布情
3、况为:———GB19586-2004。GB/T19586—2008地理标志产品吐鲁番葡萄干l范围本标准规定了吐鲁番葡萄干的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标●︱志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的吐鲁︱丨番葡萄干。丿●︱2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使
4、用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准.GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB7718顶包装食品标签通则GB16325干果食品卫生标准3术语和定义下列术语相定义适用于本标准。3,1吐0番葡萄干Tu叩anrais:n以吐鲁番原产地域范围内的葡萄为原料,按本标准晾制,质量达到本标准要求的葡萄干。3.2破损果粒damagedmisinparticIe外形不完整的或加工过程中机械损伤的干果粒。3.3珥变杲粒mildewandme1amorphoserais
5、inparticle生霉变质不能食用的干果粒。34虫蛀果粒worm-eatenraisinparticIe被虫蛀蚀的干果粒。35杂质impurity夹杂在葡萄干中的穗轴、果梗。3.6果粒色泽度cdourand】ustredegree干果粒天然绿色色泽-致的程度。37果粒饱满度satiationdegree干杲粒饱满的翟度。1GB/T1g586~20083.8果粒均匀度uniFom∶t,degree干果粒大小均匀的程度。4地理标志产品保护范围吐鲁番葡萄干的产地范围为国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护
6、规定》批淮保护的范围,即吐鲁番地区辖区内(吐鲁番市、鄯善县、托克逊县)种植区,见附录A。5要求lj5.1自然环境5.1,1日照年日照时数2912,3hr年日照百分率65%~6吵佾5,12气温~1年气温11.7℃,8月、9月大于等于10℃的积温大于等于5.13降水年降水量8,85.1.4空气相空气相对湿度5.1.5±坡土壤系灌耕,含盐量低于o·15%,土壤呈中5.2晾制5,2.1晾房要求晾房应通风良5.2.2晾晒方法5,2.2,1晾制方法采用挂刺或帘52.2.2晒制方法在地表夜盖物上,通哂制或机械风干.5.2.3分级加
7、工·l丨通过除梗、除杂、筛分,分级5.3质Ι要求5,3.1分级指标吐鲁番葡萄干分级指标应符合表1规定。表1吐亡番葡萄干分级指标项目特级一级二级三级外观滋味具有本品种风味,无异味总糖/%≥7°
8、65水分/%≤15GB/T19586-2008表1(续)项目特级一级二级三级果粒均匀庋/%≥?0果粒色泽度/%≥95破损果粒/%≤123b杂质/%≤01o30508惩变果粒口■■ˉ寻检出口ˉ冖ˇˇ虫蛀果粒厂不猷5.32卫生指帘按GB/T16325菸6试验方法Ξ6.1感官指标将样品平铺Τι悝亟羽剑莅庋猁巴浑度并品尝。冫h劐田L6.
9、2理化指标执行.执行。VVI∶'`T:∷g。6,3.12金属匆632杂质C叫分别取10Og
10、⊥工履筛盖,环行平筛1min,转速约60r冖⋯:7,上捎筛毕倒出试样质,合并筛下物称量,按按量丨式(1)计算杂质总冶`鬣炅TⅠJ犷‘~~```⋯⋯⋯¨⋯¨¨¨(1)ˉˉ·式中:A——杂质总含量,%;Ff——筛上杂质加筛下物总质量,单位为克(g);T——试
