新版学校食品安全隐患排查工作报告热门例文202x汇编.docx

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1、新版学校食品安全隐患排查工作报告热门例文202x汇编学校食品安全隐患排查工作报告热门范文五篇202x　　对照食品安全检查标准，认真的自检自查，下面是由资料库的为大家整理的”学校食品安全隐患排查工作报告”，仅供查阅。　学校食品安全隐患排查工作报告精选　依据市食安办统一部署,结合我镇实际,我镇周密部署,精心安排,认真实施,在全镇范围内就食品安全隐患进行了一次大排查、大整治工作，初步取得了一定成效，现就此项工作汇报如下：　一、基本情况：　我镇现有单位伙食团3个，具有经营资质餐饮点11个，副食营销点20个，从业人员50余人，经排查均有相关从业资质。辖区内未发现其他食品加工、营销企业

2、存在。　二、监管措施：　对全镇饮食经营、营销企业、各村委会、镇属各单位，年初镇政府即与其签订食品安全目标责任书，明确各自职责，做到了食品安全有人抓、有人管、有人负责;每月食安办对辖区各餐饮点进行一次安全例检;每季度对各安全业主进行一次安全培训;每月利用广播电视进行一次食安安全宣传，节目时间不少于30分钟。通过以上措施不断增强人民群众食安知识和自我防范能力。　三、上通下联，综合治理。　我镇常年保持与市级食安、质检、工商、药监等上级只能部门高度联系和配合，采取定期与不定期突击检查等手段，牢牢掌控全镇食安态势，特别加强对学校食品安全的监控和管理，对农村”坝坝席”、”流水席”等群众

3、自发性饮食活动的监控，坚决杜绝群发性、食源性食品安全事故的爆发，切实保障人民群众的生命安全。　学校食品安全隐患排查工作报告经典　学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：　一、成立领导机构，强化责任意识　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂

4、食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。　组长：　副组长：　成员：　二、自查情况　在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。　、卫生制度：　a、食品卫生：　1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐烂、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。　2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。　3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。　4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。　5、盛放食品

5、的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。　b、个人卫生：　1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。　2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。　c、环境卫生：　1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内”六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。　2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。　3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池要

6、经常清洗、清扫。　4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。　5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。　6、发现采购、销售病、死、变质肉类米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。　7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。　8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。　9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。　、就餐制度　1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

7、　2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。　3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。　、食品验收制度　1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。　2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采