2019端午节吃粽子的由来及习俗范文5篇.docx

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1、2019端午节吃粽子的由来及习俗范文5篇五月节节到了,悄悄的一条信息,带去我的一份最真的祝福,一份深情,一份情谊,一份如意,一份温馨,一份守望,一份牵挂,一份平安和健康都给你。下面是小编为大家收集的2019端午节吃粽子的由来及习俗范文5篇。希望可以帮助大家。端午节吃粽子的由来及习俗端午节为什么要吃粽子传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛

2、雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。吃粽子要注意什么粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子

3、，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。哪些人不宜吃粽子粽子并不是人人都适合吃的，专家还建议一些人最好别吃粽子。心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高

4、的、豆沙等，吃通常要加糖拌和，如果不加制，就会害胰功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出昏迷、中毒。端午节吃粽子的由来及习俗一般，端午吃粽子是了念大人屈原，上据家考，粽子只不是民普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，端午吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。，公元前340年，国人、楚国大夫屈原，面亡国之痛，于五月五日，悲地抱大石投江，了不使他的躯体，人用竹筒装米投入江中。以后，了表示屈原的崇敬和念，每到一天，人便用竹筒装米，投江祭奠，就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。上，了念春秋晋国的介子推而形成民俗的“寒食”

5、(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民俗。据，早在春秋期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”.末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成广碱水粽。晋代，粽子被正式定端午食品。，包粽子的原料除糯米外，添加中益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”.人周《岳阳土》：“俗以菰叶裹黍米，⋯⋯煮之，合熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝期，出粽。米中禽肉、板栗、、赤豆等，品种增多。粽子用作交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白如玉”，其形状出形

6、、菱形。日献中就有“大唐粽子”宋.朝，已有“蜜粽”，即果品入粽。人坡有“于粽里梅”的句。出用粽子堆成楼台亭、木牛作的广告，明宋代吃粽子已很尚。元、明期，粽子的包裹料已从菰叶革箬叶，后来又出用芦叶包的粽子，附加料已出豆沙、猪肉、松子仁、子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。粽子不形状很多，品种各异，而且各地的味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香粽、仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”这.些

7、粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。端午节的饮食习俗中最有代表性的就是吃粽子。粽子被正式定为端午节食品是在晋代，它是文化积淀最深厚的传统食品。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本和东南亚诸国。粽子最初是用作祭祖及神灵。从粽子的古称“角黍”可溯其源。“黍”原为中国北方的一种农作物，五月成熟。古人用菰叶包上黍米，成为类似祭坛上牛头的形状，作为祭品，称“角黍”、“角粽”。东晋范注《祠制》中说：“仲夏荐角黍。”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。粽子作为祭祀用品，早在春秋时期就已出现，但粽子被正式定为端午节食品，则是在晋

8、代，这一时期，包粽子的原料除糯米外，还添加了中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。到了唐代，粽子已成为节日和民