餐营业如何管理员工管理餐饮员工的方法「大全」.docx

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1、餐营业如何管理员工管理餐饮员工的方法「大全」现代餐饮业的竞争相当激烈,硬实力的竞争虽然很重要,但现在最重要的实力主要体现在软实力上,何为软实力呢?软实力靠得是餐饮的服务,而服务质量的好坏靠得就是员工,因而餐饮店生意要想好,员工管理非常重要。下面,为大家分享管理餐饮员工的方法,快来看看吧!如何管理分析狂型员工当你向某一员工分派工作时,他总是列出一大堆不需要的数据进行条分缕析,有时即使你告诉他做得太过分,他也总是置若罔闻。向他分派工作时最好是事先向他详细提供希望他完成工作的参数,重点,基准,及日程安排,以使他清楚明白。定期与他沟通,看看工作进展,若发现他的研究卓有成效,应及时给予表扬。如何

2、管理争强好胜型员工有的员工喜欢争强好胜,他总觉得比你还强,这种人狂傲自负,自我表现欲望极高,还经常会轻视你甚至嘲讽你。你不必动怒,也不能故意压制他分析原因,如果是你自己的不足,可以坦率地承认并采取措施纠正,不给他留下嘲讽你的理由和轻视你的借口。如果是他因觉得怀才不遇,为他创造发挥才能的机会。如何管理官迷型员工

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