正式场合吃中餐的五种礼仪.docx

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1、正式场合吃中餐的五种礼仪中国是从封建社会走过来的，对礼仪以及地位是看的极为重要的，所以就连吃饭，礼仪起码都有四项，现在跟着小编一起看一下正式场合吃中餐的五种礼仪吧。正式场合吃中餐的五种礼仪：敬茶礼仪中国是礼仪之邦，自古以来都有客来敬茶之礼。随着茶文化的传播与普及，茶道、茶礼、茶艺已经通过不同的表现渗透到了寻常百姓家。特别是南方一些省市，很多家庭在家里不仅开辟了一个别致典雅的茶室，而且功夫茶具、各类名茶、特色茶点也一应俱全，俨然就是一个小茶楼。普通百姓家虽然没有专用的茶室，也结合自身条件，配备有茶具和茶叶。绿茶、花茶、白茶、黄茶不需洗茶，否则将损失茶叶有效成

2、分;而经发酵的如红茶、黑茶、青茶(如铁观音、乌龙茶等)都需要经过洗茶，保障茶汤的口感和品质。正式场合吃中餐的五种礼仪：点菜礼仪1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。同

3、时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。正式场合吃中餐的五种礼仪：餐具礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦。在上、蟹、等菜肴前，服会送上一只小小水盂，其中漂着檬片或玫瑰花瓣，它不是料，而是洗手用的。洗手，可两手流蘸湿指，涮洗，然后用小毛巾擦干。正式场合吃中餐

4、的五种礼仪：座次礼仪个“排座次”，是整个中国食礼中最重要的一部分。从古到今，因桌具的演，所以座位的排法也相化。的来，座次是“尚左尊”、“面朝大尊”。家宴首席分最高的者，末席最低者。巡酒自首席按序一路敬下。若是桌，正大的主客，左手依次2、4、6⋯⋯右手依次3、5、7⋯⋯直至合。若八仙桌，如果有正大的座位，正大一的右位主客。如果不正大，面的一右席首席。然后首席的左手坐开去2、4、6、8，右手为3、5、7。如果大宴，桌与桌的排列究首席居前居中，左依次2、4、6席，右3、5、7席，根据主客身份、地位，疏分坐。正式场合吃中餐的五种礼仪：筷子礼仪一忌敲筷：即在等待就餐

5、，不能坐在餐桌，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗或茶杯。二忌筷：在餐前放筷子，要把筷子一双双理，然后地放在每个人的餐桌前，相距，可以人去，不能随手在桌子上。三忌叉筷：筷子不能一横一交叉放，不能一根是大，一根是小。筷子要放在碗的旁，不能在碗上。四忌插筷：在用餐中途因故需离开，要把筷子在桌子上或餐碟，不能插在碗里。五忌筷：在菜，不要把筷子当作道具，在餐桌上乱七八糟地舞;也不要在人用菜，把筷子戳到人面前，做是失礼的。以上就守于中餐礼的四个方面，如果是在正式的合中，有良好的礼也能你来人气，所以大家都是要学会的哦。