2018选修一变化版块各地高考真题.docx

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1、选修一变化版块各地高考真题一、单选题1.(江苏)利用枯草杆菌生产分泌性中性蛋白酶，以下符合该酶分离纯化的正确流程是（）①制成酶制剂②发酵液过滤③冷冻干燥④层析法提纯蛋白酶．.③①④②.②④③①.③④②①.②④①③【答案】2.(江苏)下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（）.活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状.配制溶液时，需要边小火加热边搅拌.将海藻酸钠溶液滴加到溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出.海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状【答案】、（江苏卷）下列关于酵

2、母细胞固定化实验的叙述，正确的是（）.用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞.进行包埋时，用于悬浮细胞的溶液浓度要适宜.注射器（或滴管）出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性【答案】4.（江苏卷）固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味．下列有关叙述正确的是（）.在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白.化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小.温度、和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有

3、益成分【答案】5.（江苏卷）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（）....固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合【答案】6.（江苏卷）为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如图．由图中实验结果能直接得出的结论是（）1/11....碱性纤维素酶对污布类型的去污力最强不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力碱性纤维素酶对污布类型、的去污力不同加大酶用量

4、可以显著提高洗衣粉的去污力【答案】7.（江苏卷）下列关于酶的叙述，正确的是（）....感冒发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性口服的多酶片中的胰蛋白酶可在胃中发挥作用洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性用果胶酶澄清果汁时，温度由低温适当的提高后澄清速度越快【答案】8.（江苏卷）下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）....高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用在低于的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水

5、里的污渍发挥作用【答案】二、多选题9.（江苏卷）下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是（）....洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解在℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性【答案】三、填空题10.（上海卷）分析有关微生物的资料，回答问题并完善实验设计方案．脂肪酶具有广泛的应用前景．为获得高产脂肪酶的菌株，并将之用于产业化，进行如下的系列实验．（）欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌，应选择下列固体培养基（仅列

6、出了碳氮源）中的．．蛋白胨、柠檬酸铁铵．橄榄油、硫酸铵．乳糖、酵母膏．葡萄糖、蛋白胨（）进一步调查适合于产脂肪酶菌株生长的碳氮源．根据表的实验数据，选择理想的碳源为．表不同碳源对菌种产脂肪酶的影响碳源浓度（）酶活（）玉M粉可溶性淀粉糊精葡萄糖蔗糖麦芽糖（）补全表中的实验方案，以确定所选碳源的最佳浓度（设浓度梯度的差值为）．表酶活第组第组第组（）利用相似方法探得理想氮源的最佳浓度，再进一步确定碳氮源浓度的最佳组合．以和分别代表碳源和氮源的浓度，假设酶活＞＞；＞＞，据此形成下列四种方案，其中最佳的是．方案一：和组

7、合．方案二：将每一种的浓度分别与、、组合，根据酶活取其中的最佳组合．方案三：和组合，和组合，根据酶活取其中的最佳组合．方案四：分别与每种氮源浓度组合，分别与每种碳源浓度组合，根据酶活取其中的最佳组合．（）如果脂肪酶的产业化需要其活性在固定化处理时不受损失，且在多次重复使用后仍能维持稳定的酶活，则应选择图中的固定化工艺．答案为：（）（）蔗糖（）（）方案二（）3/1111.（浙江卷）某工厂为了生产耐高温植酸酶饲料添加剂，开展了产该酶菌株的筛选、酶的固定化及其特性分析研究，其流程如图所示．请回答：（）土壤悬液首先经

8、℃处理分钟，其目的是筛选出．（）在无菌条件下，将经过处理的土壤悬液进行，然后涂布于含有植酸钠的固体培养基上．培养后观察到，其周围出现透明水解圈，圈的直径大小与强弱相关．（）筛选获得的菌株经鉴定后，将优良菌株进行液体扩大培养．培养时需要振荡，其主要目的是．液体培养基与固体培养基相比，不含有的成分是．（）在合适条件下，将提纯的植酸酶与海藻酸钠混合后，滴加到一定浓度的钙离子溶液中，使液滴形成凝胶固体小球．