第1节 生物膜的流动镶嵌模型.ppt

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1、时间：19世纪末1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。实验一一、对生物膜结构的探索历程生物膜的流动镶嵌模型●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜提出假说____________________膜是由脂质组成的实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影).化学分析表明：膜的成分主要是

2、___________。时间：20世纪初实验二脂质和蛋白质亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。时间：1925年人物：荷兰科学家Gorter和Grendel实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍提出假说：__________________________实验三细胞膜中的磷脂是双层的时间：1959年人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。实验

3、四蛋白质—脂质—蛋白质生物膜是由_________________________构成的。提出假说：时间：1970年人物：LarryFrye等实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布实验五提出假说:细胞膜具有流动性说明细胞膜具有流动性的实例：变形虫的变形运动植物细胞的质壁分离动物细胞吸水膨胀和失水皱缩蛋白质分子时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：流动镶嵌模型磷脂双分子层糖蛋白多糖流动镶嵌模型的基本内容：1、膜的组成成分：

4、主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类．2、膜的基本支架:磷脂双分子层.（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）3、蛋白质分子的位置:蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性）小结：对生物膜结构的探索历程19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由组成的；20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由＿＿＿＿＿＿＿组成；1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由三层结构；1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜

5、具有；1972年，桑格和提出了。脂质蛋白质－脂质－蛋白质流动性尼克森流动镶嵌模型脂质和蛋白质二、生物膜的组成、结构、功能间的关系：1、组成成分及其在膜中的分布以及结构和功能总结：(1)结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。(2)实验验证——人鼠细胞融合实验2．生物膜的结构特点——具有一定的流动性(3)实例证明：质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞吞噬细菌等。(4)影响因素：主要受温度影响，适当温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增强，但温度高出一定范围，则导致膜的破坏。(1)表现：植物根对矿质元素的选择性吸

6、收，神经细胞对K＋的吸收和对Na＋的排出，肾小管的重吸收和分泌，小肠的吸收等。3．功能特点——选择透过性流动性与选择透过性都是对细胞膜的描述，但两者既有区别又有联系。(1)区别：流动性是细胞膜结构方面的特性，选择透过性体现了细胞膜功能方面的特性，主动运输能充分说明选择透过性。(2)联系：细胞膜的流动性是表现其选择透过性的结构基础。因为只有细胞膜具有流动性，细胞才能完成其各项生理功能，才能表现出选择透过性。相反，如果细胞膜失去了选择透过性，细胞可能已经死亡了。4．生物膜的流动性与选择透过性的关系①只有活细胞才具有膜的流动性和选择透过性。

7、②膜的流动性受温度影响。特别提醒：5、延深拓展①可利用细胞液有颜色的植物组织，将其放入无色溶液中，然后用高温、强酸或强碱处理，观察处理前后有无溶液颜色的变化。②将种子切开，放入红墨水中，胚部分不被染红，而胚乳部分被染红。细胞膜选择透过性实验探究(1)细胞膜主要是由__________和__________组成的。(2)____________构成膜的基本支架，具有流动性。(3)蛋白质分子：有的镶在磷脂分子层的__________；有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，大多数蛋白质分子可以________________。(4)在结构上表现

8、为__________。(5)在功能上表现为__________。(6)细胞膜上的外表面有糖类与蛋白质结合形成的__________和糖类与脂质结合的__________。糖脂磷脂蛋白质磷脂双分子层表面运动流动性选择透过