初中语文生活美文咀嚼春天.docx

《初中语文生活美文咀嚼春天.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、咀嚼春天咀嚼春天每年三四月间，正是野菜大量上市的季节，每天清晨，我们这个小县城里，就会有各种大量的野菜由村民背着挑着上市场，只要愿意，每天家家户户都能吃到新鲜的野菜。野菜品种之多，足以摆满一大桌。主要有水芹菜、旱芹菜、折耳根、香椿、蒿蒿菜、泥鳅菜、野荞菜、木通尖、对叉菜等等。又分别具有降压消炎、清热解毒等功能，没有农药化肥的污染，是真正的纯天然绿色食品，因此大受城乡居民的欢迎。我爱吃野菜，自认为是无所不吃的老饕，但有一天在一家名为“野菜王”的餐馆里遇到一种菜，至今让我心悸难忘。记得小时候在路边田埂边，我常常看到一种从叶到茎都长满尖刺的藤状植物，我们叫它

2、“喝马癞”，是一种猪菜，人的手脚要是不小心碰到它，便立刻会感到蜇刺般的疼痛，随即皮肤便会红肿起疙瘩，虽无大碍，但会让人毕生难忘：以后碰到这种植物可得加倍小心！现在看到这种东西被作为美味佳肴端上桌来，我心里不由得“格登”了一下。想想作为动物的猪爱吃，人吃了也一定没事的，但我始终也不敢去碰一筷。吃野菜讲究手搓糊辣椒面，加水豆豉、味精、食盐，不要加酱油。盐味可略重一点。野菜捡完洗净，将清水煮沸，倒进菜后随即起锅，这样可使营养不受破坏，食之新鲜爽口，两腋习习清风生。野菜中给我印象最深刻的是一种叫做春芽的，其实它是香椿树的叶子。时令三月，春风起，春雨飘，树发芽，

3、这种能做菜的叶子就应时而生了。望其不起眼，是淡绿色的普通叶片，嗅之有清香，有些叶尖叶茎上还带有鲜嫩的淡红色。它刚上市时由于量少，人们趋之若鹜地购买，谓之曰“尝鲜”，价格也贵，每市斤卖到二三拾元并不是奇怪的事。以后随着产量的增加，价格也降了下来，最贱时只卖二三元钱一斤。香椿直接食用有苦涩味，必需要用开水焯过。焯过之后略放一两天就可以直接吃了。掀开盖子，只见淡绿色的香椿淡红色的焯水，夹上一束，醮上辣椒水往嘴里一放，略一咀嚼，顿时你会感觉到天下竟然还会有如此鲜香浓烈的野菜，而且香味是那样的持久，令人口舌生津、齿颊留香，食过不忘！如果用香椿来炒鸡蛋炒腊肉也是一

4、道家常名菜，但只有在春天，你才能够享用到如此美味。这种乡野之味会令你想到乡间的野花和山泉，碧桃开处，旷野里的山风带着春天的气息扑面而来，透入肌肤，“山润朗起来了，水涨起来了，太阳的脸红起来了”。香椿除供食用而外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿头含有极丰富的营养。据分析，含有蛋白质、钙、维生素C，都名列蔬菜中的前茅。另外，还含磷、含胡萝卜素，以及铁和B族维生素等营养物质。春末之时，为留住春天，留住清香，我曾经根据报纸上的介绍自制过“香椿罐头”：将香椿洗净，焯水晾干，擦上食盐，装进洗净烘干的罐

5、头瓶里，然后密封保存。试想，如果要是在炎热的夏天，食欲不振时能尝到这山村野菜的清香，心情会是怎样？其乐何如？我感觉，这些野菜就好像我们的乡民，平时不显山不显水不出名，一生朴素而深刻，实在而沉稳，默默奉献，滋补强身。要是我们每个人都能具有这禀性，那该有多好！