工作报告之生物化学实验报告书.docx

《工作报告之生物化学实验报告书.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、生物化学实验报告书【篇一：2014生物化学实验报告册模板】生物化学实验报告姓名：学号：专业年级：组别：第六实验室生物化学与分子生物学实验教学中心实验名称实验日期2014-03-01合作者评分folin-酚试剂法测定蛋白质含量实验地点指导老师教师签名第二实验室批改日期格式要求：正文请统一用：小四号，宋体，1.5倍行距；数字、英文用timesnewroman；标题用：四号，黑体，加粗。需强调的地方请用蓝颜色标出。不得出现多行、多页空白现象。一、实验目的二、实验原理三、材料与方法：以流程图示意四、结果与讨论：①结果：实验数据、现象、图谱；②讨论：以结果为

2、基础的逻辑推论，并得出结论。【篇二：生物化学实验报告】实验一糖类的性质实验（一）糖类的颜色反应一、实验目的1、了解糖类某些颜色反应的原理。2、学习应用糖的颜色反应鉴别糖类的方法。二、颜色反应2、器材试管及试管架，滴管3、试剂1％葡萄糖溶液100ml1％果糖溶液100ml1％蔗糖溶液100ml1％淀粉溶液100ml0.1％糠醛溶液100ml浓硫酸500ml4、实验操作取5支试管，分别加入1％葡萄糖溶液、1％果糖溶液、1％蔗糖溶液、1％淀粉溶液、0.1％糠醛溶液各1ml。再向5支试管中各加入2滴莫氏试剂，充分混合。倾斜试管，小心地沿试管壁加入浓硫酸1m

3、l，慢慢立起试管，切勿摇动。观察记录各管颜色。（二）间苯二酚反应1、原理在酸作用下，酮醣脱水生成羟甲基糠醛，后者再与间苯二酚作用生成红色物质。此反应是酮醣的特异反应。醛糖在同样条件下呈色反应缓慢，只有在糖浓度较高或煮沸时间较长时，才呈微弱的阳性反应。实验条件下蔗醣有可能水解而呈阳性反应。2、器材试管及试管架，滴管3、试剂塞氏试剂：0.05％间苯二酚－盐酸溶液1000ml，称取间苯二酚0.05g溶于30ml浓盐酸中，再用蒸馏水稀至1000ml。1％葡萄糖溶液100ml1％果糖溶液100ml1％蔗糖溶液100ml4、实验操作取3试管，分别加入1％葡萄糖

4、溶液、1％果糖溶液、1％蔗糖溶液各0.5ml。再向3支试管中各加入塞氏试剂5ml，充分混合。将试管同时放入沸水浴中，。观察记录各管颜色。(二)糖类的还原作用一、实验目的1、理解并掌握糖类的还原性质；2、学习常用的鉴定糖类还原性的方法。3、了解斐林氏、本尼迪克特试法检验糖的原理。二、实验原理还原糖是指含有自由醛基（如葡萄糖）或酮基（如果糖）的单糖和某些二糖（如乳糖和麦芽糖）。在碱性溶液中，还原糖能将cu2+、hg2+、fe3+、ag+等金属离子还原，而糖本身被氧化成糖酸及其他产物。糖类的这种性质常被用于糖的定性和定量测定。三、器材试管及试管架，水浴锅

5、电炉四、试剂1斐林试剂甲液氢氧化钠的质量分数为0.1g/ml的溶液。乙液硫酸铜的质量分数为0.05g/ml的溶液。2本尼迪克特试剂31％葡萄糖溶液100ml41％果糖溶液100ml5、1％蔗糖溶液100ml五实验操作六思考题1、斐林氏、本尼迪克特试法检验糖的原理是什么？2、试比较斐林氏、本尼迪克特试法的方法。实验二总糖的测定---蒽酮比色法一、实验目的掌握蒽酮法测定可溶性糖含量的原理和方法。二、实验原理强酸可使糖类脱水生成糠醛，生成的糠醛或羟甲基糖醛与蒽酮脱水缩合，形成糠醛的衍生物，呈蓝绿色，该物质在620nm处有最大吸收。在10-100ug范围内

6、其颜色的深浅与可溶性糖含量成正比。这一方法有很高的灵敏度，糖含量在30ug左右就能进行测定，所以可做为微量测糖之用。一般样品少的情况下，采用这一方法比较合适。三、仪器、试剂和材料1.仪器(1)分光光度计(2)电子顶载天平(3)三角瓶：50m1x1(4)大试管：9支(5)试管架，试管夹(6)漏斗，漏斗架(7)容量瓶：50m1x2(8)刻度吸管：1m1x3，2m1x1，5mlx1(9)水浴锅2.试剂(1)葡萄糖标准液：l00ug/ml(2)浓硫酸(3)蒽酮试剂:0.2g蒽酮溶于100ml浓h2so4中当日配制使用。3.材料小麦分蘖节（或者其它材料）。四

7、、操作步骤1.葡萄糖标准曲线的制作后一起浸于沸水浴中，管口加盖玻璃球，以防蒸发。自水浴重新煮沸起，准确煮沸l0min取出，用流水冷却，室温放置10min，在620nm波长下比色。以标准葡萄糖含量（ug)作横坐标，以吸光值作纵坐标，作出标准曲线。2.植物样品中可溶性糖的提取将小麦分蘖节剪碎至2mm以下，准确称取1g,放入50m1三角瓶中，加沸水25m1，在水浴中加盖煮沸10min，冷却后过滤，滤液收集在50m1容量瓶中，定容至刻度。吸取提取液2m1，置另一50m1容量瓶中，以蒸馏水稀释定容，摇匀测定。3.测定吸取lml已稀释的提取液于大试管中，加入4

8、.oml蒽酮试剂，以下操作同标准曲线制作。比色波长620nm，记录吸光度，在标准曲线上查出葡萄糖的含量（ug）。五、结果处