少数民族文化主题酒店发展对策.doc

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1、少数民族文化主题酒店发展对策一、云南省民族文化主题酒店的发展现状(一)云南省民族文化主题酒店的分布从地域分布上来看，云南省民族文化主题酒店多分布在大理、丽江、迪庆、西双版纳等发展较好的旅游目的地。从酒店的等级和规模上看，云南省具有民族文化特色的酒店类型涵盖了普通的客栈、宾馆、经济型酒店、中高端酒店、五星级豪华酒店等。少数民族文化主题较为明显的部分酒店分布如下:云南省少数民族文化主题酒店数量逐年增多，尤其是具有少数民族文化特色的经济型酒店和特色客栈的数量增长迅速，这些民族文化主题酒店的建立满足了不同层次的消费群体对于体验当

2、地民族文化特色的住宿需求，适应当前旅游酒店市场发展的需求，前景广阔。(二)民族文化主题酒店的文化体现6学海无涯主题酒店的文化主题应该体现在酒店经营服务中的与众不同的文化素材上，这些内容主要包括建筑装饰、员工服饰、特色餐饮、客房布置、特色商品以及特色体验活动等环节。目前云南省少数民族文化主题酒店的民族文化内涵通过以下几方面来体现和表达:首先，云南民族文化主题酒店力图凸显当地某一少数民族的建筑风格。如丽江悦榕庄度假酒店的外部建筑把丽江纳西族的建筑风格融汇其中;丽江古城英迪格酒店巧妙地将与众不同的云南茶马古道文化融入设计之中;

3、大理风花雪月大酒店的建筑设计参照白族民居的“三坊一照壁、四合五天井”的布局;西双版纳新傣园酒店的主体建筑则是融合了傣族干栏式建筑的风格。这些民族文化主题酒店的主体建筑都凸显了当地少数民族民居的风格和特色。同时，酒店的大堂、餐厅和客房等的装修和装饰中运用了能够凸显少数民族文化特色的色彩和图案。其次，云南民族文化主题酒店员工都统一穿上与民族文化主题想对应的“民族服装”。民族服饰是最能直接体现民族文化特征的文化要素。为了直接体现酒店的民族文化主题，主题酒店通常都要设计几套能够凸显酒店主题的“民族服装”，并且让酒店的员工都穿上“

4、民族服装”工作。例如，大理风花雪月大酒店的员工都统一着装体现大理白族服饰文化特色的“白族服装”;西双版纳新傣园酒店的员工穿上“傣族服装”工作。其目的是为了让住店旅客感受“白族姑娘”或“傣族姑娘”等的客房服务。再次，民族文化主题酒店的餐饮以与主题相对应的某一少数民族的餐饮文化为主。例如，大理风花雪月大酒店的餐饮主要体现大理白族的饮食文化。又如，西双版纳新傣园酒店的餐饮以西双版纳傣族的特色饮食为主，充分凸显傣族的饮食文化。其目的就是为了让住店旅客品尝到与酒店主题相符合的饮食文化。最后，部分民族文化主题酒店会安排相应的民族歌舞

5、表演，教客人学习简单的民族话，与宾客合影留念，少数民族的旅游景点的讲解与宣传，或者主题性的篝火晚会以及凸显酒店主题的民族文化知识讲座等，让游客有机会体验和了解丰富多彩的民族文化知识。二、少数民族主题酒店发展中存在的问题尽管目前云南省少数民族特色酒店的数量不少，但因主题酒店的运营思路毕竟有别于普通酒店，又没有先例和规律可循，所以，云南省少数民族文化主题酒店的发展还存在一些问题。笔者曾对楚雄州、大理州、丽江市、迪庆州、西双版纳州等在旅游热点地区的几家民族文化主题酒店进行了走访，经调查发现，大部分的民族文化主题酒店存在以下问题

6、:(一)酒店对民族文化的认知不足一些民族文化主题酒店的管理层和基层员工对少数民族文化的认知还不够全面。绝大多数酒店认同少数民族文化的引入可以增加酒店的特色，给游客新鲜感，但这样的民族文化特色和新鲜感并不能带来更大的经济效益。有些品牌连锁酒店反而认为少数民族文化在某些方面与酒店本身的品牌文化相冲突，也就不可能充分重视民族文化。有些酒店则认为要凸显少数民族文化特色就需要投入更大的资金，在员工培训方面的投入也较大，并且因为高要求而导致员工的流失率较高，导致酒店的利润较低，资金的回收周期长。如此看来，目前大部分民族文化主题酒店的

7、经营管理者还是以传统的短期盈利观念为主，对于少数民族文化可能给酒店的主题营造、品牌创新以及酒店文化的传播从而带来的长远的发展的认识不足。(二)民族文化体验度不够6学海无涯云南省少数民族文化主题酒店对少数民族特色文化的展现大多数仅限于在酒店的建筑、员工服饰等外在的形式上，缺乏深层次的少数民族风俗文化的体验活动和项目。少数民族建筑、服饰等外在的文化形式易于被同行模仿而失去竞争力。对于游客来讲，外在的形式仅仅是视觉上的短暂感受，过后很快便失去新鲜感，因此这些都不能给游客留下较深的印象。而深层次的民俗风情体验活动，如民族歌舞晚会

8、、体会手工艺品的制作、少数民族保健养生按摩等可以给游客留下深刻的印象，有助于酒店良好口碑的形成和传播。同时，体验性高的活动不易被模仿，形成酒店的特色和核心竞争力，维护酒店的利益。(三)营销力度不足从云南省现有的民族文化主题酒店的发展现状来看，多数酒店在市场营销方面的投入力度不够。在互联网搜索引擎中输入“云南民族文化主