略论农产品生产及贸易原则.doc

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1、略论农产品生产及贸易原则１农业虚拟水土资源禀赋系数的定义与计算１．１农业虚拟水土资源禀赋系数结合前面的叙述，定义农业虚拟水土资源禀赋系数为：单位农产品所含虚拟水与单位农产品所含虚拟土地之比。通过计算同一地区不同农产品的虚拟水土资源禀赋系数，从资源节约、高效利用的角度提出针对该区域的虚拟水土资源贸易顺序，确定合理的种植结构和产业布局，发展优势农业，以指导该区域虚拟水土资源贸易的可持续发展。１．２农业虚拟水土资源禀赋系数的计算根据１．１节的定义，可以得到以下公式：ＶＷＬ［ｉ，ｊ］＝ＶＷＤ［ｉ，ｊ］／ＶＣＬ

2、［ｉ，ｊ］。（１）式中：ＶＷＬ［ｉ，ｊ］为ｉ地区单位ｊ农产品的虚拟水土资源禀赋系数，ｍ３／ｍ２；ＶＷＤ［ｉ，ｊ］为ｉ地区单位ｊ２２４西北农林科技大学学报（自然科学版）第４０卷农产品的虚拟水含量，ｍ３／ｋｇ；ＶＣＬ［ｉ，ｊ］为ｉ地区单位ｊ农产品的虚拟土地面积，ｍ２／ｋｇ。由于全国农业水土资源及特色农业的显著差别，农产品贸易不再局限于单向的从资源富足地区流向资源短缺地区，而是通过双向流动最终达到动态平衡。因此从区域水土资源可持续发展考虑，通过计算区域内农业虚拟水土资源禀赋系数并进行排序，依此优先种植和出口

3、区域内虚拟水土资源禀赋系数小的农产品，而进口区域内虚拟水土资源禀赋系数较大的农产品，据此来确定农产品贸易原则，为优化农业种植结构提供一定的依据。１．３各类农产品虚拟水量及虚拟土地量的计算5学海无涯国内外学者对各类农产品的虚拟水量计算方法取得了很好的结果［１４－１６］。植物产品主要运用联合国粮农组织（ＦＡＯ）的作物需水量和作物产量资料，计算不同国家或地区每种农作物的虚拟水量；动物产品的计算，主要参考Ｃｈａｐａｇａｉｎ等［１３］对牛生长需要的虚拟水量和由牛得到的畜产品所需要的虚拟水量的定性描述和定量分析，

4、以及由此给出的其虚拟水量的具体计算方法和步骤；而对于各类农产品的虚拟土地量的计算分为两类：一是植物产品的计算可以直接由单位面积的产量得到，二是对于动物产品的计算相对比较复杂，由于其生活的土地相对于其耗费的虚拟土地资源很小，因此在计算动物产品虚拟土地量时可忽略不计，但应计入饲料的虚拟土地量，具体公式为：ＶＣＬ［ｅ，ａ］＝∫出栏出生∑Ｎｃｃ＝１ＳＬＣ［ｅ，ｃ］×Ｃ［ｅ，ａ，ｃ］ｄｔ／Ｗａ［ｅ，ａ］。（２）式中：ＶＣＬ［ｅ，ａ］为单位ａ动物产品所含的虚拟土地量，ｍ２／ｋｇ；Ｎｃ为ｅ饲料中农作物的种类总数；Ｓ

5、ＬＣ［ｅ，ｃ］为生产的ｅ饲料中单位农作物ｃ所含的虚拟土地量，ｍ２／ｋｇ；Ｃ［ｅ，ａ，ｃ］为ａ动物生长所需ｅ饲料中农作物ｃ的质量，ｋｇ；ｔ为ａ动物从出生到出栏的时间；Ｗａ［ｅ，ａ］为活体动物ａ出栏时的总质量，ｋｇ。２农业水土资源平衡系数的定义与计算２．１农业水土资源平衡系数本研究将不同农作物的水土资源平衡系数定义为实际水土资源系数与虚拟水土资源禀赋系数的比值。实际上，农业水土资源平衡系数的意义是单产可供给农业水土资源与单产农业水土资源需求之比。人们普遍认为，我国北方缺水，南方缺地。缺水可以通过实体的调水

6、工程（“南水北调”）来实现，而缺少土地资源却难以实施“北土南运”工程。通过计算同种农产品在不同地区的水土资源平衡系数，对其进行纵向比较，可以深刻认识不同区域水土资源平衡的差异，对促进我国农业水土资源合理优化配置及农业生产可持续发展具有重要的战略意义。２．２农业水土资源平衡系数的计算5学海无涯定义不同农作物的水土资源平衡系数为实际水土资源系数与虚拟水土资源禀赋系数的比值，即：ＷＬ［ｉ，ｊ］＝ＣＷＬ［ｉ，ｊ］／ＶＷＬ［ｉ，ｊ］。（３）式中：ＷＬ［ｉ，ｊ］为ｉ地区单位ｊ农产品的水土资源平衡系数；ＣＷＬ［ｉ，

7、ｊ］为ｉ地区单位ｊ农产品耕地面积的农业水资源量，ｍ３／ｍ２；ＶＷＬ［ｉ，ｊ］为ｉ地区单位ｊ农产品的虚拟水土资源禀赋系数，ｍ３／ｍ２。另外，全国经济发展极不平衡，农业生产及发展受到区域社会、经济、环境等多方面的影响，全国相互依赖性更强，自发式的农产品贸易无法考虑到水土资源动态平衡的可持续发展。因此通过计算农业水土资源平衡系数，可为衡量区域内水土资源平衡提供一定的参考。农业水土资源平衡系数小于１时，表明农业水资源不足，应加强农田水利工程建设以确保农业灌溉用水；农业水土资源系数大于１时，说明该区域内有着较为

8、丰富的水资源，应成为主要的粮食产区；当农业水土资源平衡系数等于１时，则该区域内的水土资源相对较为平衡。３实例分析３．１农业产业结构优化的实例分析３．１．１研究区域概况及相关数据本研究选择西北地区的甘肃省为例进行计算。甘肃省位于黄河上游，地域狭长，自西北向东南延伸，面积４５．４４×１０６ｈｍ２。由于地处西北干旱区，土地资源相对丰富，气候干燥，降水量少，蒸发强烈，水资源短缺已成为制约该地区经济发展和社会进步的最主要因素，也是导致该地区生态环境恶化的重要原因，