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1、玉—豆间作对菜用大豆干物质积累、产量及品质的影响为探寻玉米-大豆带状间作体系中菜用大豆干物质积累、产量及品质的变化规律,选用浙鲜豆4号、浙鲜豆8号、青酥5号、沈鲜新三号、引豆9701、开科源和沈鲜6号7个菜用大豆品种与玉米品种正红505进行间作种植,以净作大豆为对照,对大豆生育期、形态建成、干物质积累过程、光合特性、产量及品质等进行了研究。主要研究结果如下：1.与净作大豆相比,玉豆间作下不同品种菜用大豆的生育期延长2-10天不等。在始粒期(R5)前,各品种的生育期基本一致,延长时间主要在生殖生长期,尤其是从R5到(?)期(R6)
2、及始熟期至完熟期(R7-R8)期间延长较明显；青酥5号、沈鲜新三号比净作的生育期长10天,开科源长出2天；开科源的整个生育期比其余品种长出20天左右,其R5-R6为40-41天,其余品种为20-30天。2.与净作大豆相比,玉豆间作下菜用大豆的株高、叶绿素、叶绿素a、叶绿素b三种叶绿素含量升高,茎粗、叶面积指数降低；两种模式之间,株高从四节期(V4)开始出现差异,茎粗从V4后14天开始出现差异,叶面积指数及三种叶绿素含量从V4后第7天开始出现差异。在V4后第7天,间作中主要是株高生长,而茎粗基本不变,净作中则主要是茎粗生长,株高基
3、本不变；茎粗、叶面积指数、叶绿素含量的增长速率在R5期间下降,较净作早。3.与净作大豆相比,玉豆间作下菜用大豆的茎、叶干物质下降提前；两种模式的菜用大豆在V4后21天干物质主要在叶中积累,之后在茎、柄和荚中干物质积累保持较快的增长速度,间作下所有品种茎和叶的干物质量降低较净作早。净作中开科源结荚时间比其余品种晚,间作下基本与其他品种同步。说明间作菜用大豆的干物质积累中心会较早向籽粒中转移,也就是较早从营养生长向生殖生长过度。4.与净作大豆相比,间作菜用大豆的株高、底荚高显著升高,茎粗、分枝数、主茎节数、主茎有效节数、主茎有效节数
4、／主茎节数、1荚数、2荚数、3荚数、单株荚数、单株粒数、单株鲜荚产量、单株鲜粒产量显著降低。引豆9701的株高、底荚高、百荚鲜重、百荚粒重、百粒鲜重在7个品种中最低,分枝数、主茎节数、有效节数、有效节数／主茎节数、2荚数、3荚数、2荚率、单株荚数、单株粒数、单株鲜荚产量最高。青酥5号两种模式的3荚数、百荚鲜重差异不显著,百粒鲜重显著高于净作,单株籽粒产量最高；所以7个品种中引豆9701和青酥5号在产量方面能较好地适应间作种植。5.与净作大豆相比,间作菜用大豆的蛋白质、可溶性糖含量升高,粗脂肪、淀粉含量差异不显著,含水率降低,鲜味
5、氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基酸、芳香族氨基酸及总游离氨基酸五类氨基酸含量不同品种表现不一致。间作中蛋白质含量范围为36.04-41.59%,粗脂肪为19.95-22.69%,可溶性糖为7.1-10.42%,淀粉为3.77-5.98%,含水率为68.89-72.45%,游离氨基酸为6.46-16.22mg/g,除蛋白质、淀粉、游离氨基酸含量未达到前人研究净作菜用大豆平均水平外,其余品质均达到净作中的平均水平,且蛋白质和淀粉含量与试验中的净作有相当甚至高出净作水平。所以间作的品质表现出菜用大豆的优质特性。浙鲜豆4号的淀粉、含水率及除
6、芳香族氨基酸外的另外4类氨基酸的含量均最高,蛋白质含量的相对增大量最大,但粗脂肪含量最低。引豆9701的蛋白质含量显著高于净作,鲜味氨基酸高于净作,可溶性糖、淀粉含量相对增加量最大,但粗脂肪、含水率、游离氨基酸含量降低。所以7个品种在间作中浙鲜豆4号有较好的品质表现,引豆9701次之。6.菜用大豆的农艺性状受种植模式、品种及两者的交互作用的显著影响。产量性状中除1荚数、2荚率、百粒鲜重外,其余性状受种植模式、品种和两者交互作用的影响。品种是造成不同处理品质差异的主要原因,其次是种植模式与品种的交互作用,种植模式对蛋白质、可溶性糖
7、、含水率、苦味氨基酸具有极显著影响。7.相关分析表明,净作中单株鲜荚产量与株高、茎粗、主茎节数、有效节数、一荚数、三荚数、百荚鲜重、百荚粒重、百粒鲜重显著正相关；单株鲜粒产量与株高、茎粗、主茎节数、主茎有效节数、单株荚数、单株粒数、百荚鲜重、百荚粒重、百粒鲜重显著正相关,与底荚高显著负相关。间作中单株鲜荚产量与主茎有效节数、分枝数、单株粒数、一荚数显著正相关；单株鲜粒产量与分枝数、单株粒数、二荚率、百粒鲜重显著正相关,与底荚高显著负相关。所以在净作中要实现菜用大豆的高产,应选择底荚高低,株高高、茎粗大、主茎节数、主茎有效节数、一
8、荚数和三荚数多的品种；在间作中可以看出,荚数和粒数的多少与荚和粒的大小相互矛盾,再根据对不同品种的形态及最终产量表现的分析可知,间作中应选择株高、底荚高不应过高,主茎有效节数、分枝数、单株荚数和单株粒数多的品种。蛋白质与可溶性糖含量呈显著负相关,粗脂肪与总游离氨
