营养餐食品安全应急预案.doc

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1、宣汉县土黄中学营养餐安全应急预案为了有效应急处置学校内可能发生的营养餐食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。（一）、领导机构与职责：1、学校成立营养餐食品安全工作领导小组：组长：李政军副组长：龙永平张育科组员：文应松、刘轩、周欣怡、马太彬、冯西科、救护组：当发生一般轻微食物中毒（5人以下的轻微呕吐、腹泻）由安办和班主任老师负责带到卫生院治疗。当发生较严重食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医

2、院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。2、学校职责：全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。（二）、事故应急处理。1、报告制度食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）食堂及时打电话向学校安办报告，安办进行处置，并逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向组长报告，由组

3、长向上级教育部门及镇党委政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系家长学校发生较严重食品卫生安全事

4、故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护学校发生较严重营养餐食品安全事故后，应立即封存可疑食品，以便及时查找致病原因。6、人员调度事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，安办具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7、信息公开保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。（三）、

5、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人（食品供应商）进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。宣汉县土黄中学2012年10月11日