中班健康活动——好吃的鸡蛋.doc

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1、中班健康活动好吃的鸡蛋陈志莲活动目标：1、引导幼儿观察鸡蛋，知道鸡蛋有蛋清和蛋黄，营养丰富。2、在操作活动中知道鸡蛋能和各种食物搭配，做成各种各样的菜肴、点心。3、教育幼儿蛋黄蛋白都要吃。活动准备：食物鸡蛋一只、鸡蛋做的菜肴照片（ppt）、幼儿操作用蔬菜荤菜图片若干、点心类蛋制品（蛋糕、蛋卷等）活动过程：一、观察鸡蛋认识蛋清和蛋黄1、今天老师给小朋友带来了一样宝贝，（出示神秘宝盒）你们猜是什么呢？请一个小朋友上来摸一摸。2、出示鸡蛋，鸡蛋是什么样子的？圆溜溜、硬硬的壳里有什么？3、打开鸡蛋让幼儿观察，让幼儿说说清清的粘粘的蛋清

2、和圆圆的黄黄的蛋黄。煮熟的蛋清还有一个名叫什么，你们知道吗？（蛋白）二、引导幼儿说说鸡蛋的各种吃法。1、你们吃过鸡蛋吗？你们家的鸡蛋是怎么吃的？（煮鸡蛋、炖蛋、炒鸡蛋、五香蛋、荷包蛋、水煮蛋等）2、老师今天也准备了许多的鸡蛋，邀请你们来尝尝（出示ppt）。三、小小配菜师探索鸡蛋和其它食物搭配能做成各种菜肴1、其实鸡蛋不仅可以单独吃还可以和其它食物放在一起炒着吃、煮着吃、炖着吃呢。今天老师请你们当一回小小配菜师，用鸡蛋和各种食物搭配，做出各种美味的菜肴。2、幼儿操作探索，老师巡回观察，引导幼儿说出菜名（韭菜炒蛋、鸡蛋蘑菇汤、虾仁

3、炖蛋、西红柿炒鸡蛋等）3、幼儿交流鸡蛋菜谱，师给予相应的ppt展示。对鸡蛋营养菜谱作评价，丰富幼儿生活经验。总结：用鸡蛋做出来的菜味道更加鲜美。四、帮助幼儿进一步了解蛋制品，知道鸡蛋的营养价值很丰富。鸡蛋不仅可以做菜吃，还藏在许多好吃的点心里，你们看老师这里的点心里哪些藏有鸡蛋呢？五、组织幼儿洗手，品尝蛋糕、蛋卷等。