《客房》课程开发计划、实施方案.doc

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1、《客房服务与管理》课程开发计划、实施方案本课程开发计划：开发步骤开发内容开始时间截止时间1理论课、实践课教学大纲：2013.112013.112制定《客房服务与管理》课程标准2013.112013.113《客房服务与管理》课程设置2013.112014.14电子教案和PPT课件2013.122014.55搜集相关素材2013.112013.116试题库2014.12014.27①课程概况：主要由课程标准、教学大纲、课程设置、课程简介4部分组成。②课程内容：教学资源、电子教案。③练习作业：课后作业、习题与参考答案、模拟试卷。④教学课件：多媒体教学课件1套。⑤实践教学：教学实验和案例教

2、学。⑥测试：试题库、平时练习与测试、模拟试卷、等级考试模拟。⑦参考资料：教学资料、网络资料。2013.112014.58在开发的基础上，发表教学研究与教学实践论文；2014.52014.5实施步骤内容实施责任人1根据《客房服务与管理》教学大纲，选定并确定教学内容，为教学内容撰写教案，修改后根据教案写出电子教案（脚本）。根据上课老师需要确定教案展示方式：图片、视频、动画。张媛，张彦2文字信息的收集，音乐与声音的录制，动画和视频的编辑张媛，张彦3将所有收集的素材通过多媒体工具整合成一个教学系统，制作网络视频、PPT课件张媛，张彦4题库资源建设张媛5实训方案建设张媛6建立学生互评、自评系

3、统张媛9在教学过程中发现问题，并对课件进行修改，使课件能更好地为教学服务。张媛阶段目标：阶段目标开始时间截止时间第一阶段1.到行业调研、同类学校参观，根据我校学生实际及学校实训室的建设情况，结合行业要求制定人才培养方案。2013.72013.72．课程设置的更改，编写教学大纲2013.122013.123．教案的撰写，脚本制作2014.12014.56．实训指导书、习题集（约1个月）根据脚本要求的知识模块，编撰写教学实训指导书及教学大纲，要求符合行业规范要求、技能实训要求，遵循实用原则，对教师的实训有指导作用，对学生实训有帮助、提升作用。2014.12014.27．评价题库建设（约

4、1个月）可以与岗位技能鉴定相结合，教学评价能够真实反映学校及教师的教学效果，学习评价能够真实反映学生对本门课程技能的掌握情况及学习效果。2014.12014.28．制作网络视频、PPT课件（约2个月）以学生为中心的自主学习辅助视频教材，具备扩展课堂教学的能力，能够分层次适应不同层次的学生学习。2014.32014.59．相关资料与软件的完善（约1个月）：整理各种研究资料，撰写研究报告、论文。结题报告撰写，专业论文报送评奖或发表。2014.42014.5