自由基与人体健康.doc

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1、生物化学论文题目：氧自由基与人体健康院系：化学系班级：10级精细化工姓名：张永强学号：氧自由基与人体健康张永强（青海师范大学化学系青海西宁）摘要随着基础医学和生命科学的不断发展,人们对自由基的研究越来越多,其中就有大量关于氧自由基与人体健康的研究。目前,研究发现很多疾病的发生、发展都与氧自由基有关。文章就自由基的产生、氧自由基的对人体的功效、损伤及清除进行了综述。关键词氧自由基人体健康清除FreeradicalandhumanhealthZhangyongqiang（Departmentofchemistry,QinghaiNormalU

2、niversity,xining,Qinghai81000）AbstractWiththebasicmedicalandlifesciencedevelopment,peoplestudiesfreeradicalsmore,whichhavealargeamountofoxygenfreeradicalandhumanhealthresearch.Atpresent,thestudyfoundthatmanydiseases,wasassociatedwithoxygenfreeradical.Thegenerationoffreera

3、dicals,oxygenfreeradicalonthehumanbodyfunction,damageandremovalarereviewed.Keywordoxygenradical;humanhealth;eliminate一、自由基的定义自由基(freeradicals)指的是那些游离存在的,含有1个或1个以上不配对电子的分子、离子、原子或原子团。二、自由基的产生自由基的形成可用无所不在来形容,日光照射,空气污染物质,辐射线,臭氧等等。都会促成自由基的生成,在日常生活中,当你烹制美味的菜肴或当你点燃一支香烟醉心于吞云吐雾时,自

4、由基就悄悄地蔓延开了。在人体中氧自由基是最多的。氧分子可以通过单电子接受反应依次转变为、、等三、氧自由基对人体的功效人一刻也不能离开空气,没有氧人就不能生存,在呼吸代谢过程中,人不断地消耗氧,并产生超氧阴离子自由基,进而生成羟自由基、单线态、过氧化氢()等,它们具有高活泼性和强氧化性,统称为活性氧(ROS),与人体健康有着密切的关系,是当前生命科学研究的热点.在正常生理平衡下,机体ROS的产生、利用、清除三者之间处于一种动态的生理平衡中,以保持生命活动需要的低浓度水平.虽然体内不断产生活性氧自由基,但因为体内同时存在清除自由基的酶系统,体

5、内过多的ROS可以依靠超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)去消除,所以,ROS不会损伤机体,而且还会发挥对机体的有益生物效应.例如,ROS可以氧化碳水化合物,为机体提供化学能和热能;可促进细胞增殖、刺激白细胞和吞噬杀菌、解毒削炎、抑制肿瘤及增强抗生素效力等等.四、氧自由基对人体的损伤氧自由基对细胞和组织的损伤是其致病的基础,由于人体是由各种不同功能的细胞组成,因而自由基对不同细胞损伤可导致表面看起来毫无关系的疾病,如:自由基摧毁细胞膜,导致细胞膜发生变性,使得细胞不能从外部吸收营养,也排不出细胞内的代谢产物

6、,并丧失了对细胞和病毒的抵御能力。自由基攻击正在复制中的基因,造成基因突变,诱发癌症发生。1.超氧阴离子自由基超氧阴离子自由基,不仅具有重要的生物功能,还与多种疾病有密切关系,同时它还是生物体生成的第一个自由基,是所有自由基的前身。因此具有深刻重要意义。有多种反应性,它即可以作为还原剂,又可以作为氧化剂,还可以作为碱,亲核物和配体参与反应。氨基酸是构成蛋白质的基本单元,在重要的氨基酸中,除半胱氨酸,组氨酸,胳氨酸,苯丙氨酸外与大多数氨基酸几乎不反应,由于在非质子性溶剂中溶解性更好,生物膜是疏水性的,因此在这种环境中产生的极具危害性，的损伤

7、效应主要是使核酸断裂,多糖解聚,不饱和脂肪酸过氧化,造成损伤等等，不是格外活性的物种,的毒性小,但是存在寿命长。2.羟基自由基羟基自由基是化学性质最活泼的活性氧物种,其反应特点是无专一性,反应性极强,在机体内一旦形成可立即通过提取氢,加成或电子转移等方式与生物体内所有物质,如糖,蛋白质,DNA,碱基,磷脂和有机酸等发生反应,而且反应速率快,极具破坏性,能造成多种生物分子,细胞和组织的氧化损伤。（1）损伤蛋白质,使蛋白质的转换增加。羟基自由基对蛋白质的进攻,主要是通过从蛋白质多肽链的饱和碳原子上提取氢或氧化蛋白质的巯基而进行:其次级反应的结

8、果使多肽链间发生交联,形成桥键或交错键,引起蛋白质(或酶)的结构改变,其生物活性受损或丧失,还可使蛋白质大分子混乱聚合成酸且呈代谢惰性,在细胞内聚集并排挤正常成分,引起细胞退行性变化。(2)损