创新性实验报告.doc

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1、创新性实验报告实验项目名称创新性实验专题香水的调配姓名greet8专业应用化学班级应化112学号指导教师及职称＿＿王老师（副教授）＿开课学期至学年＿＿学期提交时间2015年1月5日一、实验目的1.熟练掌握乙醇精制的方法。2.了解水蒸气蒸馏法的基本原理，并熟练掌握用水蒸气蒸馏法提取精油的操作。3.掌握香水调配的基本原理，通过评价香水从而对其有一个感性的认识。二、实验仪器、设备和材料圆底烧瓶（1000ml）、烧杯、球形冷凝管、油浴锅、直形冷凝管、油水分离管、具塞量筒（25ml）、一次性滴管数只，薄荷油、乳香、没药、叶醇、工业乙醇。三、实验设计方案1

2、、实验原理香水是香精深加工的产品，主要原料是香精和酒精。香水中的香精用量为15%^30%。香水的调配采用精制后的乙醇作为溶剂。根据挥发度的不同将香氛分为头香、中香、尾香，它们的挥发度依次降低。其中头香是指搽香水时，最先散发但持续性小的香味，决定香水第一印象的就是它了。例如：柠檬、薄荷、薰衣草、叶醇等。中香是指高挥发度的香味消失之后，所感受到的香味就是中挥发度的了。中挥发度的精油有：迷迭香、香茅草等。尾香是指最后感受到的持续强且浓厚的香味，又被称为“持续挥发度”或“后挥发度”。它能保留高中挥发度的香味，是调制香水不可缺少的成分。例如：没药、乳香等

3、。香水可以包含以上三种挥发度，形成持续时间久而浓厚的香味。但如果相调制持续时间不长、香味柔和的香水，也可以使用低挥发度的精油。具体在调和时，应按照低挥发度→中挥发度→高挥发度的顺序加入精油。2、实验内容（1）精油提取以及精制乙醇通过水蒸气蒸馏法提取薰衣草精油、迷迭香精油以及香茅草精油。在工业乙醇中加入10%氢氧化钠溶液利用精馏装置精制乙醇。（2）香水的调配将尾香、中香、头香按照配方要求依次加入到精制乙醇中的过程即为香水的调配。（3）评香过程香水调配好以后每隔一段时间拿出来对香水的香气进行感官评价。3、实验计划3.1精油提取以及乙醇精制（1）精油

4、提取。将提取精油的原料（薰衣草、迷迭香、香茅草）用粉碎机粉碎成粉末状，经粉碎后的原料用烧杯称取100g加入圆底烧瓶中，加入600ml去离子水浸泡2小时。将浸泡后的原料按照精油提取装置进行安装仪器，打开冷却水并打开油浴锅加热开关，设置加热温度为120℃，进行油浴加热，当油水分离管中出现油水分离现象开始计时3小时，然后关闭水浴锅加热开关，等待不再有油滴出现，关闭冷却水，取下实验装置进行洗涤干燥以备下次使用。精油提取12学时。（2）乙醇精制。用量筒量取500ml工业乙醇加入到圆底烧瓶中，加入10%的氢氧化钠溶液25ml后按照精馏装置的要求架好实验仪器

5、，打开水浴锅开始加热，温度设为85℃，打开冷凝水。乙醇精制8学时。3.2香水的调配：（1）将调配香水的具塞量筒用精制乙醇进行润洗晾干以备用。（2）按照配方要求将精制乙醇加入到具塞量筒中，然后依次加入尾香（乳香、没药）、中香（迷迭香、香茅草）、头香（叶醇、薄荷、薰衣草），在每加入一滴后轻轻晃动具塞量筒。（3）经混匀后的香水放入阴暗的地方静置48小时。（4）48小时后再次摇晃具塞量筒使其混合均匀，以后每隔三天进行一次评香，并做好记录。香水调配10学时。香水的配方：总共6个配方，每个配方配制5ml香水，其中精制乙醇4ml（占80%），香氛1ml（占2

6、0%），下表为各配方中的香氛含量（质量百分数）。香氛配方头香中香尾香叶醇薄荷薰衣草迷迭香香茅草乳香没药11073210553965497451082610463.3评香过程通过嗅觉器官对所配香水进行一个感官评价，从而对香水的香型、香气、香味、香势等有一个初步的理解。一般开始时的间隔是1-2分钟一次，之后间隔5-10分钟，再延长至半小时乃至一天。实验记录：11月28日到12月2日提取精油原料粉碎，与水混合(原料：水=1:6)，水蒸气蒸馏提取精油提取薰衣草原料（101g）、120℃油浴4小时迷迭香原料（103g）、125℃油浴4小时香茅草原料（10

7、1g）、120℃油浴4小时12月3日到乙醇精制12月4日配制香水按照配方配制香水12月27日评香4实验结果4.1.不同配方香水的评香以及加入乳化剂效果的实验结果配制好的香水刚开始由于没有经过熟化，气味明显不和谐。经过一个月的放置，配方5的香水香气较和谐，令人感到舒适，为薰衣草香型，有淡淡的乳香味，香水整体分散度无明显的油水分离，外观较好。分析：由于香水中的配方的不同，配方中各成分多少、放置时间的长短，都会影响香水整体的香型和香气。因此在调配香水时，要注意成分组成的改变对香水整体的影响。通过不断调整，调配出令人愉快舒适的香水。乳化剂的加入使香水整

8、体的分散度更好，对香水的品质有所提高。5、实验结论通过香水的实际调配过程，从最开始的原料制备（精油提取、乙醇的精制）开始，在实验操作的每一步中都需严格