特许连锁企业员工的培训管理.doc

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1、特许连锁企业员工的培训管理一、员工在特许连锁经营中的重要意义特许连锁经营多分布于餐饮、零售、服务等行业，人力占特许连锁经营成本的比重较大，劳动者报酬在最初投入中高达51.34%,服务在其出售的产品价值中占了很大的比重。因此，员工素质的提升、能动性增强、劳动效率的提高，是连锁特许经营效果最直接、最关键的影响因素。（一）与产品质量关系大由于特许经营主要集中于服务业等第三产业，它所提供的产品中，无形的部分——服务、信息等占有很大的比重，而企业的技术条件、物资设备等对这一部分的控制力比较弱，性能优良、技术先进的硬件系统并不能保证产品的高质量。因此，产品质量的规范性、统一性在

2、很大程度上是有企业的员工所决定的，只有通过岗前培训、操作规范、技能开发、企业文化熏陶内化等人力资源管理措施才能达到。而产品的统一规范可以说是特许经营的生命。（二）人员营销作用大特许连锁经营涉及的都是与消费者高接触的行业，人员营销在特许经营的营销中具有特殊的意义，消费者直接感知到的产品质量就是员工的技能态度、精神风貌甚至是衣着仪表等。顾客对于一个企业的实力、信誉、价值观等企业形象的感知判断在很大程度上就来源于对企业员工的印象。可以说特许企业员工是企业形象展示、营销传播最具有能动性的因素，对企业的生存发展起举足轻重的作用。（一）关系到企业形象的统一形象标志的规范统一是特

3、许连锁的一个重要特征，而形象的统一除了要求统一的店面装饰、内部布局、规范的产品服务、统一的制度规范外，还应强调统一的企业文化。因此只有强烈、鲜明、统一的企业文化，才能把这些所有权分散、空间分离的加盟店凝聚成一个统一的整体，才能突显统一的企业形象和品牌。企业文化建设除了需要强调物质层面（店面标志等）和制度层面（规章制度等），更应该强调行为层面和精神层面的东西。而行为和精神层面企业文化的培育，必须加强对员工行为的规范、培训和对员工精神的引导和熏陶。一、特许连锁企业员工培训的常见问题培训作为人力资源管理的主要方法，很多企业都非常总是。但是培训的效果往往事与愿违。纵观特许企

4、业培训工作中存在的现象，就不难理解培训效果的低效。（一）短期行为多，培训活动没有长期系统安排在对培训需求的判断上，企业不能根据外部环境如竞争态势、技术条件的变化结合特许连锁企业实践波动性特点及其特定目标来遇见企业未来的人力资源需求水平和需求结构，进而作出适当的培训规划。在培训效果上，如果不能很快看到效果就对培训失去耐心，而没有一个客观系统培训效果评价系统。在培训形式上，注重临时的职前培训，而长期持久的在职培训不多。（二）缺乏对内部培训资源的开发特许连锁企业在技术工艺、管理技能方面都有独特之处，并不是社会上的培训资源就能满足需求，所以企业内部培训资源的开发相当重要。但

5、大多数企业缺乏专职或兼职讲师，标杆员工知识分享的积极性不高，平时疏于对积累经验的总结，教材开发力量不足，培训时东拼西凑，自然难以达到预期效果。（一）培训与企业的管理体系脱节没有把培训与其他管理活动协调衔接起来：没有配套的培训管理体系来激励员工参加培训的愿望，引导员工树立全面合理的培训目标；没有相应的奖惩制度；培训后管理缺位，员工要么对培训缺乏热情，要么培训后跳槽。（二）重视技能培训，忽视精神态度培训情感态度在向顾客传递高价值的服务的过程中起着重要作用，目前我国特许连锁企业在培训内容上，还是以知识技能为主，而对精神态度、价值观念等涉及较少。（三）员工缺乏培训积极性目前

6、特许连锁企业在人力资源管理上大都采用总部统一规划、加盟店负责具体执行，基层员工的劳动关系由加盟店管理。这导致绝大多数员工的职业生涯空间局限于加盟店之中，加盟店的员工最多能做到值班店长，这就使大多数追求成长的员工的职业生涯中断，看不到成长的机会。单个加盟店的经营状况、存续时间受店主的能力和态度影响具有很大的偶然性，这也给员工职业生涯带来更大的不确定性。特许连锁人力资本的专用性又加大了这种不确定性。根据德姆塞茨的人力资本理论，如果人力资本的使用条件不完整，对投资后所形成的人力资本的使用条件的局限性和不确定性心存担忧，所以特许连锁企业员工对培训积极性不高。一、特许连锁企业

7、员工培训的使用方法特许连锁企业在行业分布、产权分配、组织结构上的特点以及业务运作、经营管理手段上的特殊性，使得其员工培训管理有其特殊的要求。（一）构建系统的培训体系一个完整的培训体系一般包括四部分：培训课程体系，按形式可分为入职培训课程、固定课程和动态课程；培训资源开发系统，含师资管理制度、供应商管理制度；培训效果评估体系，分反映、学习、行为、效果四个层次；培训管理体系，就是把原本相对独立的培训课程体系、培训讲师管理制度、培训效果评估融入到企业管理体系中，尤其要和晋升体系、薪酬体系相结合。（二）扩大人事管理体系，提升员工对培训的积极性目前特许连锁企业的人事劳动关