学生奶及乳制品专项整治工作总结

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1、XX县“学生奶”和乳制品食品安全专项检查工作的总结根据XX市食安办[2011]6号文件要求，我县食品安全委员会及相关单位高度重视，严格按照上级有关要求和部署，多措并举，多管齐下，全力以赴，攻坚克难，从5月份以来，认真开展了“学生奶”和乳制品食品安全专项检查，现将检查情况汇报如下：一、加强领导、认真宣传食安委合成员单位负责监管范围内食品生产经营单位的检查，制定了相应的工作方案，组织执法检查人员按时间、步骤、分工，对重点区域、重点内容依法进行了检查。同时开展了《食品安全法》和《食品安全特别规定》宣传，向广大群众宣传食品安全的基本常识，引导消费者观念的转变，培养自我保护意识。二、狠抓落实、强化责任县

2、食安委办公室及时转发了济宁市食安办《关于开展“学生奶”及乳制品食品安全专项检查行动的通知》，制定了检查措施，明确了部门责任，由教育部门负责对“学生奶”购卖、发放等情况进行检查；畜牧局负责生鲜乳收购站（点）及养殖户的检查；质监局负责对生产企业的检查；工商局负责流通市场的检查；食品药品监管局负责餐饮业的检查；卫生局负责综合协调。检查工作要求行动要迅速，排查要全面，处置要果断，以对广大在校青少年和人民群众健康与生命安全高度负责的态度，认真开展本次的专项检查，严厉打击不合格乳制品生产经营行为，排查乳制品生产经营活动中存在的安全隐患。同时，强化生产经营者食品安全第一责任人意识。三、突出重点、认真排查目前

3、，尽管我县中小学校没有订购“学生奶”，但教育部门仍然大了监管力度，完善了机制，确保今后“学生奶”食品安全万无一失。此次专项检查，共出动执法人员　　人次，执法车辆　　台次。专项整治期间，我县共检查学校　家，乳制品生产单位　家，经营单位　家，重点餐饮单位　家，鲜奶收购站　个。抽检样品　份，合格　份，合格率　。（一）检查人员深入企业，从目前检查的结果表明，我县无“皮革奶”、“学生奶”生产企业。现有乳制品及含乳食品生产企业，生产经营企业落实相关制度的情况较好，但仍然存在一些问题，如　　　　等。同时，检查人员针对各企业的实际情况，提出了一些持续改进的建议和意见。（二）工商执法人员组织执法力量，落实食吕安

4、全监督管包保责任，对所有乳制品经营单位进行全面清查。进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入工作。对不落实进货查验制度的8家单位，下达了整改通知书。同时，酌情合菏泽产品质量监督检验所，对县城区内代理“光明”、“伊利”、“太子奶”、“蒙牛”、“圣元”5个品牌6个批次的奶粉和液态奶进行抽检，检验结果显示全部合格。（三）畜牧部门对生鲜乳收购站进行了检查，对奶牛免疫记录、饲料来源、兽药使用、牛奶监测、环境消毒、冷链运转、运输及管理等情况进行了重点检查。县畜牧局与鲜乳收购站签订了责任书，进一步规范了企业的收购秩序，确保我县生鲜乳制品质量安全。（四）县食品药品监管部门进一步加强了学校、托幼机构食堂及小饭

5、桌乳制品使用监管工作。检查发现我县中小学食堂均未对学生供应奶制品，有个别托幼机构私自购买牛奶，且存在索证不全、采购记录不健全等问题，县食品药品监管部门下达了责令整改通知书。四、下小工作打算（一）督促各食品特别是乳制品及含乳食品生产、经营单位建立健全质量管理制度，推动食品生产经营企业诚信经营，实现食品生产、经营规范化、制度化。（二）抓好食品安全责任制和责任追究制度，坚持与食品生产经营单位食品安全质量管理责任书，落实区域监管责任制，明确监管部门和生产经营者的责任。（三）增强食品安全综合监督责任意识，要从提高食品安全综合监督能力入手，进一步加强食品安全调查与评价工作，认真研究和分析食品安全形势，对调

6、查和评价中发现的重大问题，迅速组织核查和督办，发生重大食品安全事件要及时组织处理。要加强跨地区、跨部门间的协调与合作，做到食品安全问题早发现、早预防、早整治、早解决。进一步加强对涉乳单位的监督检查力度，确保我县乳制品市场食品安全。XX县食品安全委员会办公室二Ｏ一一年六月一日