校园个人厨艺大赛策划书.docx

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1、校园个人厨艺大赛策划书　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以"弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。　　（一）参赛选手在赛前抽签分组。　　（二）比赛场地的布置。　　（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）　　（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。　　（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。　　（六）

2、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。　　（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。　　（八）统计分数，并宣布比赛结果。　　（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）　　（十）观众退场。　　（十一）清理场地。　　（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。　　（二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。　　策划书：地信二班　谢瑜　　二〇一〇年十月二十三日　　1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。　　2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25

3、%的比例（占总成绩30%）。　　3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%）