GBT 19909-2005 地理标志产品 建瓯锥栗

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1、ICS67.080.10B31荡黔中华人民共和国国家标准GB/T19909-2005地理标志产品建941锥栗Productofgeographicalindication-JianouCastaneahenryi(Skan)Rehd.etWils2005-09-26发布2006-01-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会GB/T19909-2005月1i青本标准根据国家质量监督检验检疫总局2004年第106号公告、《地理标志产品保护规定》及GB17924-1999(原产地域产品通用

2、要求》制定。本标准的附录A为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位:福建省标准化协会、建WL市林业局、建WL市质量技术监督局、建RFL市锥栗协会。本标准主要起草人:范辉华、陈增华、邱荣健、李宏英、朱其灿、吴宗云、张文毅、张雯、姚青、潘有祥、陈柳英、雷凌著。GB/T19909-2005地理标志产品建欧锥栗范围本标准规定了建A锥栗的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、栽培和加工、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督

3、检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的建匝锥栗。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB4285农药安全使用标准GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.5食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.

4、7食品中还原糖的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB600。主要造林树种苗木质量分级GB7718预包装食品标签通则GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求GB19300烘炒食品卫生标准地理标志产品保护范围建R锥栗地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即东经117058'45.118057'11"、北纬26038'54"^-27020'26"之间的福建省建匝市现辖行政

5、区域，见附录A,术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4.1建wt锥栗JianouCastaneahenryi(Skan)Rehd.etWils在福建省建匝市现辖行政区域范围内的自然生态环境条件下，选用规定的建匝锥栗品种，按照传统的栽培技术和制作工艺进行种植和加工的锥栗。GB/T19909-20055自然环境5.1地理建匝锥栗原产地域位于福建省北部，武夷山脉东南麓，地貌类型以丘陵、低山山地为主，最高海拔1822.2m，最低海拔68m，平均海拔453.5m。建匝锥栗种植区域的海拔为300m^-1000m。境内河流密度0.

6、37km/km'，主要水系有闽江上游的一级支流建溪，二级支流松溪、南浦溪和崇阳溪。5.2气候和气温属中亚热带季风气候，气候温和，阳光充足，雨水充沛，季风显著，四季分明。年平均气温在130C-20℃之间，最高气温390C-41.40C，最低气温一50C~一8'C，年无霜期平均277d.5.3降水1t年降水量1600mm-1800mm，年蒸发量1327.3mm-1605.4mm，年平均相对湿度80%左右。5.4光照光照充足，年平均日照时数为1813h.5.5土坡成土母岩以片麻岩、云母石英片岩、花岗岩为主，成土母质多为残积母

7、质和坡积母质。土壤以红壤为主，土层深厚，土层厚度一般1m以上，呈酸性，pH4.5^-6.0.5.6植被属常绿阔叶林区域，以阔叶林、杉木林、马尾松林、丘陵山地竹林、人工栽培经济林为主要植被类型。6栽培和加工6.1品种建匝锥栗的主要栽培品种有白露仔、处暑红、温洋红、油棒、乌壳长芒、黄棒、大尖嘴、蔓棒、材棒、长芒仔、圆蒂仔、薄壳仔等，其品质特征见附录B.6.2栽培技术栽培技术见附录C.6.3栗果的采收和采后处理6.3.1采收时间:栗实应在生理成熟时采收，成熟果实的标志是栗苞由绿转棕黄色并开裂，苞内栗果由黄色转为棕褐色或红褐色

8、并具光泽。6.3.2采收方法:采用拾栗法采收，栗苞开裂，栗果自然脱落后及时拾取。6.3.3采后处理:采收的栗实应薄摊于阴凉处摊晾1d^-2d,清除杂质及捡净如病虫果、干瘪果、霉烂果、畸形果、机械破损果及未成熟果等，并根据质量等级指标进行栗果分级后包装销售或贮藏。6.4锥栗食品制作方法6.4.1糖炒锥栗制作工艺原料~大小分级，清洗精