广西木薯产业化调查及发展建议.doc

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1、广西木薯产业化调查及发展建议广西多丘陵旱地，自然条件适宜木薯生产。1995年以来，广西年木薯种植面积均在23万公顷至26万公顷（350至400万亩）之间，鲜薯产量占全国总产的60%左右，一直保持着全国木薯生产、加工第一大省区的地位。木薯不仅是农民收入的主要来源之一，而且其加工产品丰富，产业链条长，经济影响面广泛。一、广西木薯发展现状广西木薯产业在全国木薯业中占有举足轻重的地位，木薯种植面积和产量均占全国的60%以上，是全国最大的木薯生产区。据统计，从1950年到1998年，广西木薯种植面积从62万亩增加到312多万亩，年均递增3.5%；总产量从3万吨增加到2

2、90多万吨，年均递增10.3%。2004年，全区木薯种植业面积400多万亩，鲜薯产量420多万吨，每公顷约15吨。2005年，种植面积410万亩，鲜薯产量近500万吨，每公顷约17.5吨，2006年种植面积420万亩，鲜薯总产量为625万吨（折干187.5万吨）,平均产量22吨/公顷。预计2007年全区种植面积达435万亩，鲜薯产量达670万吨。2006年，广西木薯工业淀粉年产量为54万吨，约占全国产量的78%；变性淀粉产量为10万吨左右，约占全国总量的15%。目前广西有木薯淀粉厂120余家，生产能力可达1万吨／日，其中万吨级以上的3家，5000吨以上的有7

3、家。随着酒精工业的发展，广西每年缺口木薯原料70万吨以上，估计缺口很快会达到150-200万吨甚至更多。广西现有木薯酒精厂20多家，生产能力达到1000吨／日，2006年产量为20万吨，年产值达到9亿元,年利税1.8亿元。我区木薯淀粉和酒精的深加工产品主要有变性淀粉、柠檬酸、味精、山梨醇、冰醋酸、山梨酸等200多个工业产品。二、广西木薯发展优势（一）木薯生产具有明显的区位优势木薯是广西主要经济作物之一，其种植面积和产量仅次于水果、蔬菜和甘蔗。1995年种植面积27.29万公顷（409.35万亩），产量124.14万吨（干片，下同），2006年面积28万公顷，

4、产量187.5万吨,面积、产量均占全国65%以上，位居全国第一位，广西木薯产业有十分明显的区位优势。我区的木薯主产地集中在南宁、钦州、梧州、柳州、玉林、百色、北海等市，占全区面积80%，木薯年种植面积在0.67万公顷(10万亩)以上县(市区)有武鸣、岑溪、合浦、邕宁、灵山、巴马、龙州、藤县、等15个县（市）,如武鸣县2006年种植面积为2.43万公顷(36.5万亩),鲜薯产薯超过110万吨。（二）木薯加工产品群丰富，用途广泛广西用木薯加工淀粉已有100多年的历史。目前全区有木薯淀粉加工厂120多家。其中生产水平较高的有30余家，年产能力2-6万吨的有3家。

5、1999年全区木薯淀粉加工产量25.31万吨，占全国总量的72.98%（中国淀粉协会统计数）。现在广西已经成为全国最大的木薯加工基地。木薯深加工产品包括变性淀粉、化工产品（酒精等）、淀粉糖三大类2000多种。其中木薯变性淀粉、山梨酸等在全国处于领先地位。这些产品已广泛应用于纺织、造纸、医药、食品、建材、铸造、轻工、石油、能源、饲料等行业。木薯淀粉除了价格比马铃薯、甘薯、玉米、小麦等类型淀粉低廉很多以外，还具有许多优良特性，如粘度高、含蛋白质量低等，适于加工各类淀粉糖和变性淀粉以及精细化工产品，特别适于加工食用变性淀粉、造纸变性淀粉、纺织变性淀粉和发酵产品。酒

6、精广泛应用于化学、轻工、医药等行业，以木薯为原料生产的酒精质量高，生产成本低，在市场上有极强的竞争力。（三）产品需求量大，市场前景广阔我国虽是木薯生产国，但是生产能力不足，生产水平较低，木薯及其加工产品远远满足不了国内市场的需求，每年都要依靠大量的进口。据有关专家估计，全国目前对木薯变性淀粉需求量达70万吨左右，而生产能力仅为35万吨，预计到2010年全国需求量在100万吨以上，可见木薯及其产品市场需求缺口大。另外，木薯加工酒精，是一种新兴的综合利用及再生能源资源，特别是随着全球化石油能源的危机，酒精作为化学能源进入燃料市场，如许多发达国家实行或提倡汽油掺入

7、15%的酒精为汽车燃料，既补充石油不足，减少大气污染，是国家支持开发的环保能源之一，发展前景十分广阔。（四）广西木薯科研、生产水平有了一定的提高以前广西主要栽种的木薯品种为二十世纪三、四十年代从南洋等地引进的南洋红（SC201）和印尼细叶（SC205），由于种植时间长，种性退化严重，产量低，品质差。1990年以后，广西亚热带作物研究所、广西农科院等引进了一系列新品种进行试验筛选，目前已推广示范了一批高产、优质的新品种，如GR911、GR891、华南124、南植188、南植199、“木薯王”等，2006年全区平均每公顷木薯干片产量比1990年提高2400公斤，

8、提高70.35%。新良种的淀粉含量一般达25%以上，