小满节气应该吃什么蔬菜.doc

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1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。小满节气应该吃什么蔬菜适宜小满节气吃的蔬菜小满吃枸杞苗?枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热消渴口干手足心热以及肝肾亏虚两目干涩虚火牙痛等病症。?摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。?小满吃苦瓜?夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热养血益气

2、补肾健脾滋肝明目的功效，对治疗痢疾疮肿中暑发热痱子过多结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。?选苦瓜要害在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的颗粒越大越饱满，瓜肉就越厚;果瘤颗粒越小，瓜肉就越薄。发黄的苦瓜一般都过熟，口感不好。炒苦瓜前最好用热水焯一下，减轻苦味去除草酸以免影响钙汲取。?小满吃苦菜?小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质脂肪碳水化合物以及多种无机盐维生素等营养成分，可清热凉血解毒，对疖肿吐血鼻出血便秘感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎，对黄疸性肝炎咽喉炎细菌性痢

3、疾感冒发热及慢性气管炎7此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病宫颈癌直肠癌等。?苦菜开水烫后，凉拌做汤炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜苦菜猪肝汤清炒苦菜蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的汲取。?小满吃蒲公英?蒲公英又名婆婆丁黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质脂肪胡萝卜素核黄素及钙磷铁等营养成分。中医认为，蒲公英性味甘苦寒，入肝胃经，具有清热解毒

4、止泻利胆保肝健胃降血压等作用。?为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5~8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。?小满吃莴笋?中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏通经脉开胸膈利气坚筋骨去口气白牙齿明眼目通乳汁利小便和解毒的功效，可以用于血尿小便不利产妇缺乳高血压以及高血脂症。莴笋还具有镇静作用，经常食用有助于消除担心，帮助睡眠。?莴笋叶中维生素B1B2CE的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，

5、能润肤美容清洁口腔防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养‘价值’7此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。。?小满吃芜菁?芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。中医认为，芜菁性平，味苦辛甘，入胃肝肾经，具有开胃下气祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化消渴热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可菜用，或盐渍加工。?用其肉质根和茎叶进行腌制，是人人喜爱的佐餐佳菜。腌制后的大头菜呈黄褐色，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃炒吃均可，切丝与猪肉共炒

6、，其味更美。?小满吃仙人掌?仙人掌的开发‘价值’较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲角蒂仙玉芙蓉等珍贵成分。长期食用可对人体产生清热解毒消炎解暑开胃健脾清咽润肺等功效。?在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锐利的薄菜刀可以很简单地把小刺削掉;假如仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得

7、口感更好。适宜小满节气吃的水果1樱桃枇杷杨梅樱桃并称为“初夏果品三姐妹”。樱桃含有糖枸橼酸胡萝卜素维生素C铁等成分，尤其含铁量为水果之冠，含胡萝卜素高出苹果葡萄5倍，对防治贫血护眼大有益处。中医认为，其性味甘酸7此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。微温，能健脾和胃，滋补肝肾，养血美肤，强健筋骨，生津止渴，涩精止泻。在挑选时，一定要挑选果实饱满，看起来健康的颗粒，不要挑过熟带有斑点的果实。有些老人为了图一丁点廉价挑快要烂掉的樱桃买，这样的营养吃了还不如不吃。2杨梅炎热的

8、夏季，难免胃口不好，不想进食，杨梅可以帮助你提高食欲。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C,我们都知道杨梅口感有点酸，酸的东西都会促进食欲，加强胃肠的消化，所以吃杨梅可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。杨梅果肉含有非常丰富的纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于体内的毒素排出，因此有排毒养颜的作用。杨梅是一种偏温热的夏季时令水果。一些人杨梅吃多了会呈现口腔溃疡。不要被杨梅