各种水果的药理功能.doc

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1、各种水果的营养成分及其药理功效中国保健协会高级营养保健师姚远生说“坚持水果的多样化，每天吃多样的水果，种类越多越好，数量越多越好，你就几乎不会得各种疾病。在你还健康的时候，每天至少要吃1斤水果。每天要吃3种以上的水果。每周要吃5种以上的水果。每月要吃10种以上的水果”。水果对于维持人体健康的神奇作用，还有很多不为人所知。但是，真正为了管理好自己的健康，你不得不了解并利用有关水果的这些重要知识。你知道吗？水果的神奇功效有很多，下面是各种水果的营养价值及其功效，有的水果你可能还没见过哟！火龙果━营养

2、成分，蛋白质、膳食纤维、花青素、B族维生素、维生素C、铁、磷、钾等。具有排毒解毒、保护胃壁；抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症、美白皮肤、养颜减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。便秘、高血糖、高血脂人士宜多食，火龙果性凉，因此脾胃虚寒者要少食.榴莲━（水果之王）水果之王。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。榴莲健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。一般健康人都可食用。病后及妇女产后可用之来补养身体。榴莲虽好，但一次不可多吃，因

3、其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲富含较多纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，因此过多食用会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，所以肥胖人宜少吃，糖尿病患者更要忌食。它亦含较高的钾，患有肾病及心脏病人士则应少吃。荔枝━营养成分，果肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝内的丰富维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。还具有

4、补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神、促进血液循环的功效。荔枝火气很大，大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻、甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为“荔枝病。因此不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人，每天吃5颗就足够。糖尿病人则要慎食荔枝，荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，因此阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。龙眼━营养成分，蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素P、钙、铁、磷、钾等。有壮阳

5、益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 一般人群均可食用龙眼肉，特别适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。而因龙眼肉性温，有上火发炎症状的人则不宜食用，另外孕妇不宜过多食用。 甘蔗━营养成分，含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。具有甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭、清除牙齿杂秽。苹果━营养成分，脂肪、膳食纤

6、维、胡萝卜素、果胶、苹果酚、B族维生素、维生素C、钾、锌、硼、锰等。具有通便排毒、减肥、降脂、防癌、消除疲劳、缓解神经、保护牙齿、降血脂、滋润皮肤等功效。因苹果含糖分较高，因此糖尿病患者要注意控制食用量，心肌缺血者则要忌食。梨━（果宗）营养成分，蛋白质、脂肪、果糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁等。具有清解热毒、利尿、滋阴润燥、润肺止咳、护肝解酒、降低血压、消食通便、防癌等功效。脾胃虚寒、胃酸过多、糖尿病患者较不宜食用。柿━营养成分，蛋白质、果糖、膳食纤维、果胶

7、、碘、钙、磷等。具有润肺生津、止咳、消食、清热止血、降低血压、软化血管、解酒、补碘等功效。慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮、甲状腺疾病患者较适宜食用，糖尿病病人、胃动力不足及贫血者不宜食用。忌空腹吃柿子，会导致胃柿石，因此宜在饭后吃。人参果━营养成分，富含蛋白质、维生素C与硒、钙、锌等微量元素及十几种氨基酸。具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的

8、活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。一般人士都可食用，糖尿病及高血压患者较宜多食。柠檬━营养成分，蛋白质、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、烟酸、胡萝卜素、柠檬酸、多种矿物质等。具有消除结石、美白皮肤、安胎止吐、杀菌、防治心血管疾病、排毒抗癌、减肥解酒等功效。特别适宜消化不良、维生素C缺乏者、胎动不安的孕妇、肾结石、高血压患者食用。胃溃疡、胃分泌过多、糖尿病患者则不易食用。柚子━营养成分，橙