小报：食品安全小报手抄报电子小报word小报 (1).docx

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1、膀蕿螇蝿莆薅螆羁艿[wenku@188.^&c#om*]松花蛋：制作松花蛋要用一定量的铅，常食会引铅中毒和缺钙。方便面：含有对人体不利的食品色素与防腐剂等常吃对人体不利。葵花子：含有不饱和脂及酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。猪肝：一公斤猪肝含胆固醇400毫克以上，胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。分类油炸食品此类食品热量高，含有 较高的油脂和氧化物质， 经常进食易导致肥胖； 是导致高血脂和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病

2、率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。罐头食品很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高又可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病

3、率较高。加工的肉类这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。（如火腿肠等）肥肉和内脏虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。如果长期吃，并过量，会导

4、致癌症。奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。1只烤鸡腿

5、约等于1至5支香烟的毒性。冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。蜜饯类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。不宜多吃的食物营养食物蜂王浆　　蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品，富含高蛋白、维生素B类、叶酸、泛酸、乙酰胆碱、及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功

6、效，治疗更年期综合症也有辅助作用。世界上最有营养的十种食物榴莲　　榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有「水果之王」的美称。榴莲性质温热，一次不 可多吃，会令燥火上升，出现湿毒症状，一天不要食用超过两瓣，体质虚弱者最好戒食。 世界上最有营养的十种食物 番茄　　每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 世界上最有营养的十种食物 4 黄豆　　黄豆黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防骨质疏松。 世界上最有营养

7、的十种食物 5 菌类　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品1、到正规商店里购买，不买 校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3、仔细查看产品标签。食 品标签中必须标注：产品名 称、配料表、净含量、 厂名、厂址、生产日期 、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4、食品是否适合自己食用。 5、不

8、盲目随从 广告，广告的宣传并不代表科学。应注意的问题肈莂蚁肁羄莁螃袄芃