旅游管理专业学生外语应用能力提高对策探究

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1、旅游管理专业学生外语应用能力提高对策探究　　摘要：随着我国旅游行业的不断国际化，行业对旅游管理人才的外语应用能力提出了更高要求。旅游管理专业应从课程设置、教学方法与手段、双语教学等方面入手，积极采取措施进一步提高旅游管理专业学生的外语应用能力，以适应经济社会发展对旅游人才的需求。关键词：旅游管理专业；外语应用能力；外语教学中图分类号：G4文献标识码：A文章编号：1672-3198（2014）04-0153-029旅游业，是世界经济中发展最快、创汇最多、开放度最高的永远的“朝阳”产业。近年来，我国旅游业得到了蓬勃发展，境外游客逐

2、年增加。世界旅游组织预测，我国到2020年将成为世界上第四大旅游目的地国家。我国旅游业的飞速发展，迫切需要大量具有国际视野的旅游管理人才和一线的外语导游等旅游服务人才，由此对旅游管理专业学生的外语应用能力提出了更高的要求。因此，在旅游业大发展的前提下，应认真研究，积极采取措施，进一步提高旅游管理专业学生外语应用能力，以适应经济社会发展对旅游人才的需求。1制约旅游管理专业学生外语应用能力提高的主要因素1.1课程体系重理论、轻实践，未能学以致用旅游教育是基础教育与实践教育的统一，具有很强的实践性。因此，旅游管理专业外语教学应重视课

3、堂教学和实践教学的有机结合，突出实践性教学环节，将语言的实际运用贯串其中，建立课堂教学、模拟教学和实习之间相互衔接补充的多层次、多元化的教学体系，增加更多的语言实践环境和机会，以进一步提高学生听、说、读、写、译的外语应用能力。然而，目前旅游管理专业的课程体系中重理论、轻实践的现象仍然十分严重。教学安排上，过于强调学生语言的规范性，提高学生外语语言能力方面占据了大部分时间，缺乏足够的外语语言实践过程。尽管课程体系中也安排了一些实训课，但多流于形式。即便开展了外语实践活动，也很少围绕旅游业务话题而展开，这样就很难使学生在校期间能学

4、到适应涉外旅游岗位需要的技能。1.2教学方式和手段单一化9长期以来，由于受传统外语教育和应试教育的影响，旅游管理专业的外语教学方式和手段较单一，重讲授、轻实践，重语法、轻口语。目前，在高校旅游管理专业外语教学中普遍采用阅读和翻译相结合的方法，外语语法和词汇讲解成为教学重点，学生课程锻炼机会较少，过于注重传授知识而忽视了对学生的听、说、读、写、译的外语综合应用能力的培养。并且，课堂组织方式以老师为中心远远多于以学生为中心，无法充分调动学生的学习积极性。很多学生修完课程后学到的是“聋子、哑巴”专业外语，很难胜任需要用外语进行口头交

5、流的工作。1.3师资队伍建设滞后，双语教学开展乏力双语教学是语言教学与专业教学的融合，以学科为依托，为学生营造学外语、用外语的良好氛围，不仅使学生掌握专业知识与技能，同时还要切实提高学生的外语应用能力。双语教学要求教师本身就是个双语人才，应具备用双语进行学科教学的能力。然而从实际情况来看，这样的教师严重缺乏。目前高校旅游管理专业教师中，绝太多就外语方面都属哑巴外语，而外语专业的教师普遍缺乏专业基础，外籍教师多又不懂汉语。因此，这种师资状态，成为开展旅游管理专业双语教学的主要瓶颈之一。这一问题是否得到有效解决，直接影响到旅游管理

6、专业双语教学的效果和推广，成为制约旅游管理专业学生外语应用能力提高的因素之一。2提高旅游管理专业学生外语应用能力的具体对策2.19合理设置课程，突出外向型旅游管理人才的培养目标课程是实现人才培养目标的重要手段，是深化教学改革，提高教学质量的重要途径。课程设置安排直接关系到人才培养目标的实现和人才培养质量。在旅游行业，外语能力是学生未来发展和提升的关键因素之一，特别是在国际化的大背景下，旅游企业考核员工提职的一项重要标准即是外语能力。培养具有国际化视野的外向型人才，是旅游业发展的需要。旅游管理专业应围绕应用型、复合型、外向型旅游

7、管理人才培养目标，深化课程改革，设置着重培养学生外语听说读写能力的课程体系。9为此，首先应在核心课程中加大旅游外语口语和导游外语等外语课程的比例，以进一步提高学生的语言能力。其中，口语课要贯穿于每学期的教学中，口语课教师应聘请外教担任，使学生接受到纯正的外语口语训练。其次，要加大实训课程的比重，增加用外语模拟导游、模拟旅游服务的情景训练。再次，还应重点选择若干门课程，如《饭店管理》、《导游实务》、《旅行社经营管理》等开展双语教学。最后，还应开设关于跨文化沟通技巧、本国社会文化、客源国及目的地国社会文化的相关课程，要强调如何通过

8、外语了解外国的社会文化，如何以外语向入境游客解说中国社会文化。通过以上课程的学习，使学生不仅熟练掌握外语技巧，而且具备中外历史、地理、文化、艺术、风土人情及国际关系等多方面的知识。2.2加强实践教学，培养学生的语言应用能力应从旅游应用外语和旅游管理外语两个方面考虑，强化实践。