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《gb 1903.16-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 焦磷酸铁》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中华人民共和国国家标准GB1903.16—2016食品安全国家标准食品营养强化剂焦磷酸铁2016-12-23发布2017-06-23实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布国家食品药品监督管理总局GB1903.16—2016食品安全国家标准食品营养强化剂焦磷酸铁1范围本标准适用于以焦磷酸钠、硫酸亚铁(或三氯化铁)为原料,经反应合成、过滤、洗涤、干燥而制得的食品营养强化剂焦磷酸铁。2化学名称、分子式和相对分子质量2.1化学名称焦磷酸铁2.2分子式Fe4(P2O7)3·nH2O2.3相对分子质量745.22(无水物)(按2013年国
2、际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽黄白色至黄褐色取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯状态粉末中,在自然光线下观察其色泽和状态,嗅其气味微有铁腥味气味3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法铁含量(Fe),w/%24.0~26.0附录A中A.4灼烧减量,w/%≤20.0附录A中A.5铅(Pb)/(mg/kg)≤4.0附录A中A.61GB1903.16—2016表2(续)项目指标检验方法砷(As)/(mg/kg)≤3.0附录A中A.7总汞(以Hg
3、计)/(mg/kg)≤3.0附录A中A.8氯化物(以Cl计),w/%≤3.55附录A中A.9硫酸盐(以SO计)a,w/%≤0.12附录A中A.104a硫酸盐只适用于以焦磷酸钠、三氯化铁为原料生产的产品。2GB1903.16—2016附录A检验方法A.1安全提示本标准检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时须小心谨慎。如溅到皮肤上,应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。在使用挥发性酸时,需在通风橱中进行。A.2一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。本标准试验中所需标准溶液、杂
4、质标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1盐酸溶液:1+1。A.3.1.2盐酸溶液:0.1mol/L。A.3.1.3氢氧化钠溶液:1mol/L。A.3.1.4溴酚蓝溶液:称取100mg溴酚蓝,溶于100mL乙醇(1+2)中,必要时过滤。A.3.1.5硫酸锌溶液:125g/L。A.3.2仪器与设备酸度计:精度pH±0.01。A.3.3分析步骤A.3.3.1铁离子鉴别称取0.5
5、0g试样,置于100mL烧杯中,加5mL盐酸溶液(1+1)溶解试样,加过量的1mol/L氢氧化钠溶液,应生成红棕色沉淀。A.3.3.2焦磷酸根离子鉴别将A.3.3.1试验溶液放置数分钟后过滤,弃去最初的数毫升滤液,在5mL透明滤液中加1滴溴酚蓝溶液后,用0.1mol/L盐酸溶液滴定至绿色。加10mL硫酸锌溶液后,用0.1mol/L盐酸溶液将pH调整至3.8,应生成白色沉淀。3GB1903.16—2016A.4铁含量(Fe)的测定A.4.1第一法重铬酸钾法A.4.1.1方法提要试样用盐酸溶液溶解,用氯化亚锡还原,再用氯化汞氧化过量的氯化
6、亚锡,以二苯胺磺酸钠为指示剂,用重铬酸钾标准溶液滴定,以此测定试样中铁含量。A.4.1.2试剂和材料A.4.1.2.1盐酸溶液:1+2。A.4.1.2.2氯化亚锡溶液:称取优级纯氯化亚锡(SnCl2·2H2O)40g溶于100mL浓盐酸中。A.4.1.2.3硫酸-磷酸溶液:将75mL浓硫酸缓慢加入至300mL水中,冷却,加入75mL磷酸,用水定容至500mL。A.4.1.2.4氯化汞饱和溶液:称取64g氯化汞,溶于986mL水中。A.4.1.2.5二苯胺磺酸钠溶液:称取二苯胺磺酸钠300mg,溶于100mL水中。æ1öA.4.1.2.
7、6重铬酸钾标准滴定溶液:cçK2Cr2O7÷=0.1mol/L。è6ø注意:氯化汞有剧毒!A.4.1.3分析步骤精确称取试样3.5g(精确至0.0001g),置250mL烧杯中,加75mL盐酸溶液(1+2)溶解试样,加热至沸腾,沸腾约5min。冷却移入100mL容量瓶,用盐酸溶液(1+2)定容、混匀,量取该溶液25mL,置500mL锥形瓶中,加入100mL盐酸溶液(1+2),再煮沸5min,边搅拌边滴加氯化亚锡溶液,直至黄色消失(铁正好还原)。过量加入2滴的氯化亚锡溶液,加50mL水稀释,冷却至室温。在剧烈搅拌下加入15mL氯化汞饱和
8、溶液,放置5min后加入15mL硫酸-磷酸溶液。摇匀,加入0.5mL二苯胺磺酸钠溶液,用0.1mol/L重铬酸钾标准滴定溶液滴定至红紫色。在测定的同时,按与测定相同的步骤,对不加试样而使用相同数量的试剂溶液做空白试验。A
