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《gb 1886.222-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中华人民共和国国家标准GB1886.222—2016食品安全国家标准食品添加剂诱惑红2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.222—2016前言本标准代替GB17511.1—2008《食品添加剂诱惑红》。本标准与GB17511.1—2008相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂诱惑红”;———外观指标名称修改为感官要求;———干燥减量与氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2SO4计)指标合并;———删除了低磺化副染料、高磺化副染料、6-羟
2、基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺基苯)偶氮]-8-(2甲氧基-5-甲基-4-磺基苯氧基)-2-萘磺酸二钠盐、重金属(以Pb计)的指标要求及检验方法;———增加了副染料的指标要求及检验方法;———修改了砷、铅的检验方法。ⅠGB1886.222—2016食品安全国家标准食品添加剂诱惑红1范围本标准适用于以4-氨基-5-甲氧基-2-甲基苯磺酸为原料经重氮化后与6-羟基-2-萘磺酸钠偶合,经盐析、精制而得的食品添加剂诱惑红。2化学名称、分子式、结构式、相对分子质量2.1化学名称6-羟基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺基苯)偶氮
3、]-2-萘磺酸二钠盐2.2分子式C18H14N2Na2O8S22.3结构式2.4相对分子质量496.42(按2013年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽暗红色取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自状态粉末或颗粒然光线下,观察其色泽和状态1GB1886.222—20163.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法诱惑红含量,w/%≥85.0附录A中A.4干燥减量,氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2SO4计)15.0附录A中A.5总量,w/
4、%≤水不溶物,w/%≤0.20附录A中A.6副染料,w/%≤3.0附录A中A.76-羟基-2-萘磺酸钠,w/%≤0.3附录A中A.84-氨基-5-甲氧基-2-甲基苯磺酸,w/%≤0.2附录A中A.96,6'-氧代双(2-萘磺酸)二钠,w/%≤1.0附录A中A.10未磺化芳族伯胺(以苯胺计),w/%≤0.01附录A中A.11砷(As)/(mg/kg)≤1.0GB5009.11或GB5009.76铅(Pb)/(mg/kg)≤10.0GB5009.12或GB5009.752GB1886.222—2016附录A检验方法A.1安全提示本标准的
5、检验方法中使用的部分试剂具有毒性或者腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。A.2一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料乙酸铵溶液:1.5g/L。A.3.2仪器和设备A.3.2.1分光光度计。A.3.2.2比色皿:10mm。A.3.3鉴别方法A.3.3.1溶解
6、试验称取约0.1g试样(精确至0.01g),溶于100mL水中,显红色澄清溶液。A.3.3.2吸光度试验称取约0.1g试样(精确至0.01g),溶于100mL乙酸铵溶液中,取此溶液1mL,加乙酸铵溶液配至100mL,该溶液的最大吸收波长为497nm~501nm。注:测定的吸光度值应在0.3~0.7,否则调整试样浓度。A.4诱惑红含量的测定A.4.1三氯化钛滴定法(仲裁法)A.4.1.1方法提要在酸性介质中,诱惑红结构中的偶氮基被三氯化钛还原分解,按三氯化钛标准滴定溶液的消耗量,计算其含量。A.4.1.2试剂和材料A.4.1.2.1酒
7、石酸氢钠。3GB1886.222—2016A.4.1.2.2三氯化钛标准滴定溶液:c(TiCl3)=0.1mol/L(现用现配,配制方法见附录B)。A.4.1.2.3二氧化碳:含量≥99%。A.4.1.3仪器和设备三氯化钛滴定法装置图见图A.1。说明:A———锥形瓶(500mL);B———棕色滴定管(50mL);C———包黑纸的下口玻璃瓶(2000mL);D———盛碳酸铵和硫酸亚铁等量混合液的容器(5000mL);E———活塞;F———空瓶;G———装有水的洗气瓶。图A.1三氯化钛滴定法的装置图A.4.1.4分析步骤称取约0.5g试
8、样(精确至0.0001g),置于500mL锥形瓶中,溶于50mL新煮沸并冷却至室温的水中,加入15g酒石酸氢钠和150mL新煮沸的水,振荡溶解后,按图A.1装好仪器,在液面下通入二氧化碳的同时,加热至沸,并用三氯化钛标准滴定溶液滴定到
