青虾养殖技术.doc

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1、青虾养殖技术青虾又名河虾，学名日本沼虾，肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高。据测定，每100克鲜虾肉中，含蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克，还含有人体不可缺少的多种维生素，深受广大消费者喜爱。青虾具有食性杂、繁殖力强、生长快等特点。因此发展青虾养殖具有周期短、成本低、经济效益高等优势。多年来，青虾在市场上一直供不应求，畅销不衰，且价格不断上涨。大力发展青虾人工养殖，既是优化渔业结构，促进渔业再上新台阶的重要措施，同时也可为农（渔）民开辟一条致富的新途径。一、生物学特性青虾生物学分类:甲壳纲，十足目，长臂虾

2、科，沼虾属，青虾平均个体重4.1克,最大个体达15克。广泛分布于日本、东南亚和我国南北各地的淡水江河、湖泊中,也常栖息于低盐度的河流或淡水水域。(一)习性与食性。青虾幼时营漂浮生活，生长到1厘米以上营底栖生活，喜欢在水底、池壁或水草丛中攀缘爬行，青虾有昼伏夜出的习性，避强光，趋弱光，在有月光的夜晚，活动频繁。青虾是杂食性动物。天然水域中増殖，主要摄食水生昆虫的幼体、小型甲壳类、水生蠕虫、软体动物螺、蚌、蚬的肉以及新鲜鱼肉等，青虾还喜欢摄食水生植物的嫩茎、嫩叶、根须和丝状藻类、附着藻类。青虾不喜欢吃未经处理的菜籽饼，对其有拒食现象。人工养殖青虾，因其消化道很短，缺乏有效的消化酶，自身免疫力

3、低，在青虾不同生长阶段投喂的全价颗粒饲料在营养搭配上、饲料粒型上必须有所区别。（二）生长与寿命。青虾有靠蜕壳生长的特性。蜕壳在虾类的生命史上具有至关重要的意义，它不仅与体长增长有关，还与变态、附肢再生和交配产卵相关。青虾一生要蜕壳20多次；青虾寿命很短，一般只有14～15个月。因此人工养殖青虾时须将1周年的老虾及时捕捞上市，以免造成经济损失。（三）水温与溶氧。青虾为广温性动物，生存水温为0～40℃，生长水温10～30℃，最适水温25～28℃。通常水温在10℃以上开始摄食，并随水温升高而摄食加强；水温在8℃以下时摄食显著减少，乃至停食。青虾的耗氧率高，窒息点较鱼类高，对缺氧非常敏感。据测定

4、，耗氧率小虾为1.429毫克/克·小时，大虾为0.634毫克/克·小时，抱卵虾为0.539毫克/克·小时；窒息点小虾为1.12毫克/升，大虾为1.00毫克/升，抱卵虾为0.98毫克/升。通常鱼还没反应，而虾已浮头，一旦有虾缺氧浮头，就会有部分刚蜕壳的软壳虾死亡。二、苗种繁育（一）虾苗繁殖。1、池塘条件。池塘为长方形，东西走向，长宽为（3～4）：1,土质为壤土或黏土，面积3～5亩，水深1～1.2米，坡度1：（3～4），池底淤泥不超过15厘米，水源充足，水质清新，溶解氧5毫克/升以上，pH7.0～8.5，进排水口设置60～80目网片。2、亲虾来源。从江河、湖泊、沟渠等水体选择捕捞的野生青虾作

5、为亲虾，也可在青虾主养及虾蟹混养池塘中选购青虾作为亲本，但需无病无伤、体格健壮、大小规格整齐，且体长在4.5～5厘米，雌雄亲本比为（3～4）∶1；或在繁殖季节直接选购体长5.5厘米以上抱卵虾作为亲虾。3、水质培育。虾池放养的抱卵虾大部分卵子由暗绿色或灰褐色变成透明或灰白色，且胚胎出现黑色眼点时，根据水质变化，追施发酵腐熟的有机肥，一般每亩施100～200千克，新开挖塘口需施氮磷复合肥1～2千克。以培育轮虫、枝角类等青虾幼体喜食的饵料生物。施肥时每亩可加入0.25千克EM菌或芽孢杆菌等微生态制剂，肥料既可全池撒施，也可堆放在池塘四周浅水滩上，以便逐渐释放肥效。4、饲料投喂。亲虾饲料投喂以配

6、合饲料为主，投喂量为亲虾体重的2～5%，并适当投喂鲜活动物性饲料，投喂量为亲虾体重的5～8%。5、产卵孵化。当池水水温18℃以上时，亲虾开始交配产卵，抱卵虾可在苗种培育池直接培育孵化，也可进行专塘孵化（即选购野生抱卵虾移人苗种培育池培育孵化），每亩虾池放养抱卵虾10～12千克，孵化过程中，需定期加注新水，保持水质清新，青虾卵经20～25天孵化，当卵粒成透明状、胚胎出现眼点时，每亩追施腐熟的有机肥50～100千克，当虾池80%抱卵虾孵出幼体时，用地笼捕出亲虾上市销售。（二）幼虾培育。1、饲料投喂。（1）早期饲养。虾苗早期培育以肥水和泼洒豆浆为主，育苗池出现溞状幼体上下游动时，根据池水肥度、

7、天气变化情况，可连续泼洒豆浆3～5天，每天上午8～9时、下午4～5时各投喂1次，每天每亩用量2～4千克。当池水肥度大、浮游生物多或气压低时，减少豆浆投喂量，当池水清淡，浮游生物少时，适当增加豆浆投喂量。（2）中后期饲养。虾池青虾幼体经15～20天孵化变态，沿塘埂四周平游时，开始搭喂粉状配合饲料；随虾池变态苗比例的增加，适时增加粉状配合饲料投喂量，虾苗经30～40天培育后，开始投喂粉碎状颗粒饲料，日投喂量为虾苗体重的6～10%，每天上