含钾量高的食物20897演示教学.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流含钾量高的食物每100克食物含钾量（毫克）：成人每日需要钾2-4克，主要从食物中获得，绝大部分由尿排出（钾的推荐摄入量介于20004000毫克之间）医学专家研究发现，缺钾与脑血管病之间关系密切。钾是生命所必需的物质，人体正常含钾量为140--150克，占矿物质的第三位，其中98％存在于细胞内液里。钾与脑细胞的新陈代谢维持神经的兴奋性有关。缺钾，除影响全身各组织器官功能外，也会给脑组织的物质代谢、血液循环带来一定障碍，时间长了则会发生脑血管疾病。中老年人为防止脑血管疾病的发生，应选择含钾丰富的食物。含钾丰富的食物主

2、要是植物性食物，如豆类、蔬菜、水果、菇类、海菜类。含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果。豆类中黄豆含钾量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆．山药、莴苣等；水果中橘子含钾量最高。在一些日常的水果及蔬菜中含有钾这种矿物质。钾在维持心脏正常跳动及肌肉正常工作中起非常重要的作用。下面列举一些含钾高的食物:1、含钾最高的食物是口菇也叫白菇，100g含钾3106mg 2、另外像干紫菜100g含钾1796mg；干银耳100g含钾1588mg;黑大豆100g含钾1377mg;干桂圆100g含钾1348mg,都是含钾量很高的食物还有鳄梨、香蕉、椰菜、干豆类、

3、橙子、豌豆、生红萝卜、菠菜、西红柿、甘薯等。钾是人体不可缺少的常量元素，尤其是在夏季。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压、酸碱平衡及神经、肌肉功能正常的作用，并能促进排尿。体内缺钾会造成神经肌肉无力，精神不振，还会削弱心脏推动血液循环的能力。临床医学证明：凡中暑的人均有血钾浓度下降现象，初始会感到倦怠无力，心跳不规则，头晕、恶心，严重时会出现昏迷现象。防止缺钾最有效的办法是多吃含钾的食品，特别是多吃水果和蔬菜、香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚等水果是富钾食品，蔬菜中的菠菜、土豆、毛豆、春笋、苋菜、油菜、芹菜、大葱、青蒜、茴香等也含钾丰富，在黄豆

4、、绿豆、赤小豆、蚕豆、黑豆、青豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面、荞麦面中也有一定量的钾。夏天多喝茶也有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶叶比重的1．1％～2．3％，多喝茶既可消暑，又可补钾，可谓一举两得。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流钾是维持人体生命活动不可缺少的矿物元素，它具有保持机体碱性、加快新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。钾对人体神经脉冲的传递，细胞营养的吸收，维持正常的血压，保持肌肉、血管的弹性，以及维护心血管健康均有特殊的意义。美国约翰斯.霍普金斯大学的一项最新研究表明，适当补充钾可

5、以降低高血压。为此，医学专家建议老年人平时宜多摄入富钾食物，以保护心脑血管，提高生命质量附表：大白菜199小白菜274油菜346圆白菜200菠菜502苋菜（紫）478芹菜（茎）163蒿子杆207稻米（粳）110小麦粉（标准）195小米239玉米面494鲜碗豆425扁豆286豇豆200木耳773海带1503紫菜1649西瓜124葡萄（紫）124柚257橙182柑桔199香菇1960紫菜1649海带1503银耳987木耳773荸荠523菠菜502土豆502藕497 玉米面494紫苋菜478香蕉472大葱466山药452红枣干430鲜碗豆42

6、5杏370油菜346 青蒜340鲜蘑菇328菜花316韭菜290山楂289倭瓜287扁豆286小白菜274柚子257 桃252小米239黄瓜234心里美萝卜231胡萝卜217芋头213蒿子杆207苦瓜200 圆白菜200豇豆200柑桔199大白菜199白萝卜196小麦粉195西红柿191蒜苗183 橙182柿椒180盖柿170芹菜茎163丝瓜156茄子152沙果148菠萝147 洋葱138冬瓜136京白梨135草莓135蒜头130小麦粉127西瓜124紫葡萄124 西葫芦122鸭梨115粳米110苹果110南瓜69钾若每日尿量大于100

7、0毫升和血钾量正常时不必限制钾的摄入,一般可以随意选食蔬菜和水果。由于肾脏对钾的排泄功能降低,若出现高血钾时,常对机体造成危害甚至危及生命,因此应适当限制含钾高的食物,每日应低于1500～2000毫克。一般像瓜果类蔬菜(南瓜,冬瓜,葫芦)、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄,含钾量都比较低可以食用,而含钾高的食品应避免食用。 日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鲜桔汁、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆类及其制品等。 另外，含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。高官屯小学2014-2015

8、学年度第一学期优生辅导总结任课教师：吴宝红本学期我在认真做好辅导优生的工作，现回顾如下：仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流一、了解掌握优生的特点他们的行为习惯、学习习惯、学