最新项目组织机构及说明上课讲义培训讲学.doc

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1、项目管理组织机构及说明一、管理班子机构设置水电班木工班砼、瓦工班架工班钢筋班材料员材料、设备采购技术负责人技术员施工方案、技术交底等施工员施工、技术调度质量负责人质量管理质检员质量控制项目经理安全员安全生产、文明施工`2、管理班子职责分工：项目经理:代表我公司全权负责人本项目土建工程的全过程管理，对业主和我公司负责。及时、准确地进行项目管理决策，积极处理好与项目所在地政府部门及社会关系，做好工程施工管理协调、返汉决策等工作。项目技术负责人：负责项目质量管理保证体系的建立。落实质量责任制，组织项目的技术质量工作，审核项目施工组织设计与施工方案。与设计几、建立保持沟通，保证

2、设计、监理的要求与指令得以贯彻实施，组织技术攻关小组对本项目的技术难题进行攻关，确保本项目顺利进行。技术员：负责提供本工程所需的材料计划，为施工提供有效的技术标准规范等，收集、整理归档本工程技术档案。编制施工方案及技术交底等工作。施工员：组织施工现场的施工活动，动态管理进度和安全，管好材料、劳动力、机械调配、协调、解决各部门在施工的矛盾，做好施工现场的施工管理。按合同进度对本工程进度实施控制。事实作业过程的施工指导，组织好各道工序衔接、交接工作，协调各专业间掩工程序上的矛盾，协助项目总工进行技术难题攻关。质检员：负责本工程质量、控制、监督工作。安全员：负责工程的各项安全

3、技术措施落实，负责现场安全管理的组织与协调。负责现场文明施工的规划管理。材料员：负责材料、设备采购。钢筋班：负责钢筋加工制作。木工班；负责模板制作安全。砼、瓦工班：负责砼、砌筑、抹灰等施工。水电班：水暖电器等安装施工。架工班：负责脚手架等施工中式快餐店菜单一、外卖店菜品与中式快餐菜单设计外卖店为客人提供带走的食品或者将食品送到客人指定地点的服务。目前在全美各地，外卖餐厅服务受到大多数顾客的青睐。中餐外卖作为其中的一个分支，也成为美国餐饮业的一个热点。（一）外卖店菜品的特点外卖店根据地区特点和经营环境的不同，经营内容差异也很大，有的专门经营饭菜，有的专门经营面食，还有的专

4、门经营冷菜或地方风味食品。它们的基本特点是：1、独具特色外卖店的菜品不可以照搬别人现成的菜单或者经营的品种，一定要明确自己的特色，把当地、本餐厅的一些独特菜肴、名菜、地方风味作为卖点，然后根据自己的特点，提供独特的服务，尤其是在菜品外观、口感、营养方面要显示自己的特色。2、精心设计外卖餐厅设计菜单前进行深入的调查，对客人的需求把握得比较准确，精心设计菜品及外包装。菜单中的菜品必须要有针对性，例如一些公司为了解决员工就餐问题，通常由外卖餐厅提供盒饭，这样就要求饭菜口味比较大众化，菜肴汤汁不宜过多，方便携带或搬运；为了防止菜肴串味，要选择分格的餐盒。社区、厂区的外卖餐厅，客

5、人往往将外卖菜肴打包带回家，在设计菜品时要考虑这些消费群体的需求特点，尽量多设计一些他们喜爱的菜点。3、选择适当的菜肴外卖餐厅的菜品设计要考虑到菜品是否适合外卖。对外卖菜肴的要求是汤汁要少，制作方便快捷，包装美观，便于携带。有些冷菜、面食加工时间长，程序多，可以提前预备，大批生产，分开包装，做必要的技术处理，使产品适应外卖的特点。例：某外卖店中式快餐菜单