最新单一来源采购程序流程教学文案.doc

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1、__________________________________________________竞争性谈判采购方式的程序一、接受委托；二、采购方式申请报批符合下列条件之一的，可以申请采取单一来源采购方式：1、只能从唯一供应商处采购的2、发生了不可预见的紧急情况，不能从其他供应商处采购的；3、必须保证原有采购项目的一致性或者服务配套的要求，需要继续从原供应商处添购，且添购资金总额不超过原合同采购金额百分之十的。属于第3种情况的，经同级政府采购监管部门批准后，采购人可从单一供应商处直接续签合同购买。三、成立谈判小组谈判小组成员必须是三人以上

2、的单数组成，其中专家人数应为总数的三分之二以上。采购人代表应当作为小组成员之一。四、组织谈判并确定成交供应商；谈判小组与供应商进行谈判达成一致意见后，采购人必须对谈判结果进行认可，并填写单一来源采购审核表。确定成交供应商的原则：符合采购人需求且成交价格低于市场平均价。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________五、成交供应商提交履约保证金；六、组织签订合同根据采购人的委托要求，中心按规定做好合同签订工作。七、单一来源采购资料归档项目经办人应将采购过程

3、中形成的采购资料按中心有关规定进行归档。八、合同的履行和验收凡采用单一来源采购方式且金额较大的项目，采购中心应主动配合采购人做好有关项目验收和跟踪管理工作。仓库管理制度根据餐饮业务实际储备量和需求来确定仓库面积，一般把维持两个星期营业的原材料储备作为前提。（一）仓库的温度、湿度要求1.干货仓库：不需供热和制冷设备，最佳湿度为15℃至20℃，选择比较清爽凉快的地点。2.肉类冷冻库：冻藏的温度应在-18℃，而且要稳定，冻藏原材料的保存也不是无限期的，它们一般不超过三个月。货仓的最佳湿度为15至20℃左右。湿度也会影响食品原材料储存时间的长短和质

4、量的高低，湿度太大，微生物容易繁殖，原材料回迅速变质；湿度过小，会引起食物干缩、失鲜。不同原材料对湿度的要求也不一样。（二）仓库的照明要求收集于网络，如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________强烈的光照对原材料的保存不利，仓库如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃。在选用人工照明时，应尽可能选用冷光灯，亮度每平方米2-3瓦为宜。（三）仓库的通风要求仓库应保持空气的流通。不管何种仓库，原材料的存放都不能贴墙，也不能直接堆放在地上或堆放过密。（四）对设备、器材的要求1.货

5、架：货架应有一定的高度以提高单位面积使用效率。干货仓库收集于网络，如有侵权请联系管理员删除