苜蓿草产品加工技术.doc

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1、__________________________________________________苜蓿草产品加工技术市科技局农业科2012-10-11一、苜蓿草粉、草颗粒的加工技术1.苜蓿草粉的生产工艺及设备加工苜蓿草粉主要应从以下几个步骤进行。第一步是干燥，干燥一般采用人工干燥法(通风干燥法和高温快速干燥法)。高温快速干燥法主要是用来生产草粉，它的工艺流程是将切碎的青草(长约25毫米)快速通过高温干燥机，再由粉碎机粉碎成粉状或直接压制成干草块，牧草干燥机常为水平滚筒式，每分钟18转，多用石油或煤作燃

2、料，将送入滚筒的空气温度加热800-10OO摄氏度，青草在滚筒内经历2-5秒，含水量从80%-85%降低到10%-15%，出口处温度降低到100摄氏度。整个干燥过程由恒温器和电子仪器控制。高温干燥制作的干草粉营养完善而品质高、可压制成草颗粒。2.苜蓿草粉的加工方法①苜蓿全草粉的生产全草粉是指整株苜蓿干燥后经粉碎而成的草粉。生产全草粉时应注意以下几万面的问题:首先注意苜蓿的刈割时间，苜蓿刈割应在现蕾-初花期;其次应注意刈割的苜蓿中不应掺杂有有毒有害牧草;第三，苜蓿刈割后可以整株干燥，也可以切短再进行干燥，

3、切短干燥可以节省一部分能源，从而降低成本。而整株干燥虽然耗能较多，却可以比较容易地分离苜蓿的茎和叶，生产粗纤维含量低的叶粉和精叶粉。②苜蓿叶粉和精叶粉的生产生产叶粉和精叶粉的关键问题是解决分离茎和叶问题。通常有干燥后分离和田间分离(在田间通过收获叶片或通过分开收获苜蓿顶部和较低部位来分离)两种万法。3.草颗粒的加工技术苜蓿草粉的贮运是草粉使用和销售中的难题之一。如果将草粉压制成颗粒，在压粒时添加抗氧化剂，这种状况就会改善。将干草粉自螺旋推运器送入，经进料管被吸入沙克龙，落入料仓中，经螺旋计量器按要求流量

4、进入湿润器空间，被水雾湿润，再经搅拌器和匀，落入压粒机制粒。搅拌器上装有安全装置，当压粒机堵塞时能自动停转，停止向压粒机供料，压成的颗粒由转动的压模圆孔中挤出时被固定刀切断。压模圆孔的直径有6、8、10、12、16毫米几种。压出的颗粒经升运器送至冷却器上部，由沙克龙造成的负压吸入冷空气使颗粒冷却，随后颗粒经平筛分选，成品从筛面经排出口排出装袋。粉屑被筛下，部分被吸回沙克龙返落料仓中，部分下落回收再制粒。4.苜蓿草粉的贮藏苜蓿粉属粉碎性饲料，颗粒较小，比表面积(表面积与体积之比)大，与外界接触面积大。因此

5、在贮运过程中，必须采取适当的技术措施，以尽量减少蛋白质及维生素等营养物质的损失。(1)低温密闭贮藏将草粉密封在牢固的牛皮纸袋内，置于仓库内，调节温度到3-9摄氏度，保持这些营养物质的稳定性，减少分解破坏。在我国北方寒冷地区，可利用自然条件进行低温密闭贮藏。(2)干燥低温贮藏青草粉安全贮藏的含水量在13%－14%时，要求温度在15摄氏度以下;含水量在15%左右时，相应的温度为1O摄氏度以下。(3)在密闭容器内调节气体环境贮藏在密闭的容器内调节气体环境，将青草粉置于密闭容器内，借助气体发生器和供应管道系统，

6、把容器内的空气改变为下列成分:氮气85%-89%，二氧化碳10%-12%，氧气1%－3%。在这种条件下贮藏青草粉，可大大减少营养物质的损失。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________(4)添加抗氧化剂和防腐剂贮藏草粉中所含的脂肪、维生素等物质均会在贮藏过程中因氧化而变质，不仅影响草粉的适口性，降低采食量，而且还会造成家畜拒食，食入后影响消化而降低饲用价值。草粉中添加抗氧化剂和防腐剂可防止草粉的变质。常用的抗氧化

7、剂有乙氧喹、丁羟甲苯、丁羟甲基苯;防腐剂有丙酸钙、丙酸铜、丙酸等。5.苜蓿草颗粒的贮藏草颗粒体积小，密度大，较苜蓿草粉容易包装、运输和贮藏。草颗粒安全贮藏的含水量一般应在12%-15%以下。在高温、高湿地区，草颗粒贮藏时应加入防腐剂，常用的防腐剂有甲醛、丙酸、丙酸钙、丙酸醇、乙氧喹等。草颗粒最好用塑料袋或其它容器密封包装，以防止在贮藏过程中吸潮发霉变质。二、苜蓿青贮饲料的调制技术青贮系指牧草、饲料作物或农副产物等在密封条件下，经过物理、化学、微生物等因素的相互作用后在相当长的时间内仍能保持其质量相对不变

8、的一种保鲜技术。1.青贮设施生产实际中常用的青贮设施，主要有青贮窖、青贮壕、青贮堆、青贮塔、青贮袋及草捆青贮、拉伸膜裹包青贮等。紫花苜蓿裹包青贮拉伸膜裹包青贮紫花苜蓿是目前世界上栽培面积最大、应用范围最广的豆科牧草，有饲草之王的称誉，是饲喂畜禽的好饲料。但紫花苜蓿的收割与贮存问题一直没有得到很好解决。如在开花盛期收割正赶上雨季，非常容易腐烂。过了雨季再收割，牧草的纤维成分增加，有效营养成分下降，且晒干后的牧草叶子遭损非常大。针对这种情况，黑