最新酒店部岗位职责讲课讲稿.doc

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1、金沙海景区酒店部岗位职责及要求酒店经理岗位职责及要求1、全权负责处理酒店部的一切事务，定制酒店整体运营目标，经营方针。带领全体员工努力工作，完成目标和计划。2、结合景区营销部汇总的全年景区用房预定情况合理安排前台制定详细的部门预定信息，做好剩余房间的统计工作，制定部门经营方案。3、制定一系列规章制度和服务操作规程，规范各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店部一系列价目，如房价、酒水、赔偿等，报上级领导审批后执行。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领本部门员工进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成

2、情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行;4、配合景区做好各类服务接待工作，合理调配人员。保证酒店部各岗位工作高效率的正常运营。5、按时参加景区例会，定期向上级领导汇报酒店部工作，提出合理化建议。6、建立健全酒店部的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的部门例会，检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。7、建全各项财务制度。阅读分析每日、每月做好成本控制，财务预算等工作;8、有重点地定期巡视、突查公众场所及各部门工作情况，包括员工在岗、对客服务标准、服务水平、餐食质量、酒店部内外卫生、设施设备的完好等情况，并将巡视结果传达至各区域负责人

3、。9、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;10、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店部有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作;11、对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平，负责酒店部管理人员的录用、考核、决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。12、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。13、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，长抓不懈。14、处理本部门的各种投诉，积极听取客人意见，做好记录，组织员工学习杜绝此类问题的再次发生。15、关心员工工作、生活

4、，定期和员工沟通，了解员工工作的问题和员工提出的合理化建议，定期组织员工活动、丰富员工的业余生活，不断改善员工的工作条件，抓好企业文化建设。16、建立本部门的奖罚制度，做好奖罚分明。17、定期按计划组织部门培训，指导各管理人员培训方法，。通过培训提升所有人员业务技能，更好提升我们的服务品质和口碑。18、完成上级领导交代的工作。酒店部主管岗位职责及要求1、协助酒店经理做好酒店的日常工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导。2、负责酒店的广告策划宣传工作，负责拟定市场拓展及推广工作的行动计划，负责拟定酒店市场营销计划及营销策略。3、负责组织实

5、施酒店既定的营销方案，并根据市场的变化作相应的策略调整，以达到最佳销售效果，定期向酒店经理汇报工作进度。4、负责酒店公关资料客户意见的收集、积累、文件、材料的整理、编写等工作。5、做好管辖区域内所有员工的考勤、考评、考核及计件的核实工作。实行走动管理，多发现所负责区域内的安全、工作问题，及时指出改正。6、了解熟悉负责区域的各项软件、设备的操作方法，随时检查当日酒店部前台所有账务，负责与财务部协调审核客户挂账的方式、限度和信用情况，并协助催收款项。7、熟悉景区及酒店里的各项措施、设备、各个服务项目和专业知识。并不定期组织本部门员工培训和考核。8、针对重要接待

6、负责起草房、餐、场地或娱乐场所等接待方案。9、协助做好当日房间、餐的预定、排房、接待、退房工作。10、带头执行和督促员工执行酒店的各项规章制度。严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务，以确保能够取得最佳的工作效果，保持酒店部管理、服务及卫生等工作的最佳状态；11、每天抽查客房、餐厅、吧台，监督、检查、控制各种消耗物资用品、区域的清理、报销、报废、设施、安全、卫生等事项。按照各项制度的标准要求，严格执行并考核评估领班工作。12、以身作责，监督、检查服务车厢、帐篷、吧台、餐厅人员做好服务工作。同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。 13、处理客人

7、投诉，采用个人对酒店的认识及针对客人的心理进行沟通，解决问题。14、负责沙漠焖鸡及系列产品的开发、研制、加工及营销推广工作降低成本提高产品质量，占领宁夏特色旅游产品市场，形成品牌化运营。15、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。酒店部客房领班岗位职责及要求1、协助部门主管做好相应的工作，负责对所辖区域客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的顺利进行，直接对酒店部主管负责。2、每天早上8点前到岗针对前一天晚上员工值班出现的问题进行记录，早8点准时开启班组早例会，安排当日的工作情况，领导指示，合理分配员工做房间数及当日工作注意事项等工作。3、掌握

8、所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐