初一作文叙事做豆腐650字.docx

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1、初一作文叙事做豆腐_650字　　豆腐香滑无比，从古至今都是一道美食，大到宫廷御食，小到平民餐桌，食美价廉。我也喜欢吃豆腐，但我一直不知道豆腐是怎样做出来的，于是，我就去姥姥家一探究竟！　　正值年际，加上姥姥儿女多，他们就要做豆腐，我也扎着方头巾，成为“做豆腐员工”了。想要做豆腐，首先要“泡”，这也是最最简单的一步。就是将黄豆泡在有水的大铁盆中，泡上一天一夜，待到黄豆软、净就行了，进行下一步骤。碎-----将黄豆用筛子捞出，控出水，再分批倒入粉碎机，在底下用泡黄豆的铁盆接着。过-----在房梁上搭一根木条，底下用两根木条交错搭着，把过豆腐浆的布包吊在木条上，在布包正下方摆上一个大铁盆，左方摆上

2、一口大缸，将装着豆浆的盆放在锅台上，用瓢盛一些浆倒入布包，然后两人四只手分别扯着四个角，上下左右摆动，让汁流入盆中，而那些杂物、残渣就留在了吊包内，这步挺重要，这初步决定了做出后豆腐好不好吃，是否细、滑。　　然后将那些残渣放在锅台上，他们还有些用处，可以做将银子。而那些过出后的汁倒入锅中。烧-----将过好的豆汁倒入锅中，两个大锅同时烧，要不停的用木棒搅拌，使沉淀下去的豆渣得到运动，更加细、滑。浇-----待到豆汁在锅中烧的冒泡了，就用瓢全部盛入早已准备好的缸中，再准备一个小碗，将卤水放在碗里，浇些豆汁。待卤水彻底融化后，再一点一点浇入豆汁缸中，这时也要搅拌，使卤水分布的均匀，这样才不会出现

3、一边粗一边细的情况，这是能否做好豆腐的关键！压-----在院子里摆上两根木头，将长方形木盒放在上面，再铺上草根，两人在盒子宽的两面扯着吊包，再将缸中豆汁用桶倒入其中，过去水份，只剩下豆花，等长方形木盒满了，将吊包交叉系上，再搬一块大石头压在上面，10~15分钟后，水份没有了，解开吊包。　　阵阵香气扑鼻而来，再割成一块一块的，就出锅了。恩，真好吃，做豆腐真好玩！你也试一试吧！