家家悦内部管理报告

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1、家家悦内部管理报告实习单位______威海市家悦超市______学生姓名__________李新________________专业班级_____D10电子商务三班__________完成时间2013-03-27目录一、家家悦简介1、简介2、发展简史3、发展模式二、商品管理分析1、选址分析2、经营营销策略3、购物环境4、陈列艺术三、员工操作管理1、员工管理条例2、员工岗位职责3、内部操作规范四、员工绩效管理1、出勤记考勤管理2、工资计算方式与发薪日期3、奖惩制度五、总结一、简介家家悦是由山东家家悦集团有限公司（其前身是1974年成立的原山东省威海糖酒采购供应站）经营的连

2、锁超市品牌，也常常作为山东家家悦集团市有限公司的简称。2008年，家家悦实现销售85.3亿元，名列中国连锁百强第37名。发展简史1995年，家家悦在威海开办第一家超市，此后，一直将主要的发展方向定位于乡镇，在随后的两年里，收购了28家经营不善的乡镇糖酒站和供销社，并因此在乡镇站稳了脚跟。到2008年12月，山东家家悦超市有限公司通过旗下的“威海糖酒站超级市场"和“家家悦”两大品牌，经营的连锁店已达到456家，销售网络覆盖到山东半岛29个市县，在县级市的市场份额接近80%，是山东省内最具竞争力和影响力的连锁超市之一。公司计划在2010前，将连锁经营网络遍布山东各大中城市，

3、销售规模达到100亿元。发展模式公司拥有威海、烟台、高密3座1万平米以上的现代化杂货物流中心和1座2万平米的生鲜配送中心；在生鲜经营方面，为了突出经营特色，强化生鲜管理，保证超市生鲜食品的安全，家家悦从生鲜食品的采购、加工到销售，全部实行自主经营，并建立了无公害蔬菜生产基地，与农户签订种植协议，积极发展订单农业，利用物流优势，打开了农副产品的销售渠道；在自有品牌的开发方面，目前公司拥有1万平米的食品加工厂1座和可年创产值2亿元的植物油厂1座，通过自有品牌的开发，倾力打造“家家悦”品牌，进一步提升企业的形象。家家悦与全国6000多家知名供应商、生产商长期合作，成功地为40

4、0多家知名企业的产品打开胶东的销售市场，实现了工商双赢。目前，家家悦作为宝洁、强生、雀巢、联合利华、娃哈哈、雕牌等国内外知名品牌的区域总代理商。二、管理分析选址分析综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。2、营业面积在2500平方米以上。3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。4、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。5、设施装饰比较好。综合性超级市场能提供一种良好舒适的购物环境，及多品种商品选择机会的业态。经营营

5、销策略一、超市产品促销策略1、价格促销。价格促销主要是降价促销，为了提高竞争优势，一些品牌采用降低供货价针对经销商和夜场促销，提高其进货积极性；为了提升购买率，还可针对消费者进行降价促销2、赠品促销。赠品可分为两种：一种是赠米，一种是赠礼品。赠米是最常用的一种方式。诱导挖动消费及潜在消费，进而展示品牌形象3、人员促销。由企业派促销员进行现场促销，如向消费者推介、组织赠品或其它开工的促销活动、超市导购等。促销人员要选择年龄在18-22周岁具有中专以上学历的气质佳、形象好，充满青春时尚气息的青年，由于女性亲和力更强，最好使用女性促销员。要加强促销员的培训，提高促销员礼仪素养

6、、沟通能力，具有较强的促销技能，促销费要统一着装，服务青春美丽大方，但不能太性感。要加强促销员的管理，制订合理的薪酬和激励机制，充分调动促销员的积极性。4、幸运奖促销。在现场举行投标积分、掷股子、门票抽奖、刮刮卡等形式产生幸运奖，奖励相应的礼品，目的是刺激消费者消费激情，提升品牌记忆力。　5、节日促销。利用圣诞、元旦节、情人节、愚人节、母亲节等节日举办相关主题的促销活动，6、一步到位价策略。企业以较低的价格供货给经销商，经销商利润完全靠顺价销售获得，企业不承担经销商在市场运作中产生的各种营销费用。一步到位价使企业几乎没有任何市场风险，但市场开发能力还能得到最大限度提高。

7、由于一步到位价较低，经销商利润空间较大，对于有资金实力和终端网络的经销商来说比较适合，但这类经销商往往缺乏品牌意识，更加注重短期利润的最大化。7、折扣价格策略。企业以稍高但经销商能够接受的价格销售产品给经销商，按经销商销售数量再给经销商一定的折扣。8、参照竞争对手价格策略。为了使自己的产品在价格方面比竞争对手更具优势，企业在认真研究竞争对手价格的基础上，参照竞争对手的价格制订自己的相应价格。国内一些二线品牌紧跟一线品牌价格灵活调整自己的价格，随时保持价格优势，提高了终端的竞争力。二、价格策略：大多数来超市的消费者都是一般收入的普通居民来超