餐桌上的剩菜教学文案.ppt

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1、餐桌上的剩菜餐桌上的剩菜沈阳国际美食节引关注人们关注的热点不是美食节本身，而是美食节上公开展演的“满汉全席”，共展出196道菜品，动用演员80余人，高级厨师30余人，其他工作人员30余人，耗资20余万元。展演结束后这些美味佳肴大部分都倒进了垃圾桶！这样的浪费叫人痛心。一个中等规模的城市，按一家餐饮饭店日均剩余饭菜25千克（50斤）计算，全市5000余家餐饮饭店的日均剩余饭菜总量约为12.5万千克。如果按照每千克4元推算，每天大约有50万元的饭菜被直接倒入泔水桶。学生食堂浪费惊人剩菜剩饭比塑料污染还严重剩菜剩

2、饭一直被看作浪费蔬菜和粮食的表现，却很难有人把它和环境污染“挂上钩”。据英国《每日电讯报》报道，剩饭带来的污染远大于塑料袋，因为食物供应链排放的二氧化碳占总碳排放量的1/5，而扔掉的食物在腐烂过程中会释放出甲烷，甲烷是极具危害性的温室气体。避免剩饭，对环保的意义相当于停驶1/5机动车辆。他们在做什么？西部贫困学生遭遇“营养贫困”一碗白米饭，干吃，没有蔬菜，肯定缺乏各种维生素，长期如此，必然营养不良。2011年2月23日宁夏西滩中心小学一年级一班的马燕正在吃从家带的馒头。目前全世界人口约为67亿，2009年全

3、球营养不良人数已达10.2亿。世界粮农组织和粮食署14日联合发表的《粮食不安全状况》报告显示，今年年初以来，由于金融危机和食品价格暴涨等因素影响，全球饥饿人口上升到10.2亿，比2008年增加了11%。这意味着全球约六分之一的人口正在遭受饥饿的威胁。巴基斯坦ISLAMABAD，妇女们争抢着免费提供的大米。据联合国《粮食不安全状况》报告显示，饥饿人口主要分布在发展中国家。其中，亚洲太平洋地区的饥饿人口最多，约为6.42亿；拉丁美洲和加勒比地区为5300万；近东和北非地区为4200万；而发达国家则为1500万。

4、非洲撒哈拉以南地区的饥饿人口比例最高，约为32%。如今，全球有30个国家急需粮食捐助，其中，非洲国家就占了20个。2009年全球饥饿人口主要分布。CFP目前全球饥饿最严重的地区主要在非洲。在10个饥饿指数与1990年相比上升幅度最大的国家中，有9个位于撒哈拉以南非洲地区，非洲同时也是营养不良者比例和儿童死亡率最高的地区，每年有不计其数的父母因此失去自己的孩子。联合国儿童基金会14日对非洲之角地区越来越多的儿童陷入饥饿深表担忧，并呼吁国际社会提供更多援助。联合国儿童基金会在一份声明中说，估计这一地区目前约有5

5、00万5岁以下儿童无法获得长期稳定的食物保障，这一数字已经比今年5月时增加了将近100万。今年全年，因严重营养不良而面临生命危险的5岁以下儿童人数将达50万。全球饥饿问题越来越来严重。2010年，第30个世界粮食日的主题为“团结起来，战胜饥饿“。呼吁更多的人关注饥饿人口问题，在世界各地一些民众也自发的组织活动，呼吁关注饥饿问题。去年，在法国首都巴黎，一名妇女扮成饥民倒在地上，呼吁关注粮食安全问题。摄影师拍摄的非洲饥饿人口，呼吁关注饥饿问题严峻现状在发展中国家，每5人中就有1个长期营养不良；有20%的发展中国

6、家，人均粮食占有率是无保障。饥荒已成为地球人的第一号杀手，每年夺去1000万人的生命。由于直接或间接的营养不良，全球每4秒钟大约有1人死亡！世界人口的快速增长是引起粮食危机的直接因素，各人口大国共同面临“养活国民”的重任。作为发展中国家又是人口大国的中国同样面临着这个问题。中国北京，一个正在田地里给孩子喂奶的农妇耕地的减少也是导致粮食问题的又一重要原因，我国1997—2005年9年间，耕地总量由1996年的19.51亿亩，减少到2005年的18.31亿亩，人均耕地仅有1.40亩。在城市化进程中我国耕地保护形

7、势严峻。生物能源的大量生产也是导致粮食危机的又一原因，芝加哥交易所内的交易员关注玉米期货走势。受生物乙醇供应需求增长影响，玉米期货收盘上涨。欧盟国家消耗大量玉米生产生物能源“乙醇汽油”导致玉米期货冲高拉动玉米价格，新能源导致全球粮价增长的进一步加剧。1、怎样才能减少餐桌上的剩菜？2、怎样合理利用餐饮垃圾？你有哪些妙招？集思广益分餐制变废为宝用剩菜剩饭发电造肥料夏天没有吃完的剩饭剩菜扔进垃圾桶将臭味弥漫，发挥性有机物是仅次于颗粒污染物的第二大大气污染物，对环境和人类健康造成巨大危害。设计师设计了有机垃圾桶，我

8、们可以将有机类垃圾扔Biopod灌灌中。在内部9V电池的帮助下，Biopod内部可以形成完全的真空处理环境，因此不会造成周围环境污染。在Biopod灌灌顶部有一个可变色的LED指示灯能够显示内部垃圾腐蚀的程度。同时，也起到了提醒使用者在什么时候可以倒掉里面残留物的作用。他们这样子做对吗？这样子呢？这样子呢？悯 农(锄禾日当午)李绅锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。savefood小诗：餐桌浪费何其多