§5.1--降低化学反应活化能的酶.ppt

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1、谜语从小赛红枣，长大赛红梨，要吃它的肉，先剥里面皮。——打一动物器官斯帕兰札尼的实验讨论：1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化是胃内的化学物质将肉块分解了收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了酶为生活添姿彩第五章细胞的能量供应和利用对细胞来说，能量的获得和利用必须通过化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。第1节降低化学反应活化能的酶2H2O22H2O+O21、常温下反应2、加

2、热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶猪肝研磨液加入试管直接观察酒精灯水浴加热滴加FeCl3溶液一、酶在细胞代谢中的作用2H2O2—→2H2O+O21.常温2.加热3.FeCl34.加肝液(1)与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？(2)在细胞中，能通过加热来提高反应速率吗？(3)3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？1.常温2.加热3.FeCl34.加肝液讨论2号试管放出的气泡快。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率不能有催化剂作用时，在较温和的条件下

3、，过氧化氢就可以被分解。1.常温2.加热3.FeCl34.加肝液讨论(4)3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？4号试管中的反应速率快，可以说明，与无机催化剂Fe3+相比，过氧化氢的催化效率要高出很多(5)在上述实验中哪些因素始终没变，哪些因素是在改变的？变量：实验过程中可以变化的因素。自变量：因变量：对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组：实验组：人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。无关变量：步骤试管编

4、号说明1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多

5、大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验在20℃测得的H2O2分解的活化能条件活化能/kJ·mol-没有催化剂催化75.24用胶态铂催化48.9用过氧化氢酶催化8.6提问：1、从表所示数据能否推测出催化剂的作用原理？2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？酶的作用及原理分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件(常温常压）下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：

6、酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能一、酶在细胞代谢中的作用酶的作用小结1.显著地降低化学反应的活化能，2.在常温常压下催化化学反应的进行3.显著提高反应速率2.不改变化学反应平衡3.反应前后酶的量不发生改变二、酶的本质讨论1、巴斯德和李比希的观点各是什么？有什么积极意义？各有什么局限性？2、巴斯德和李比希出现争论的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？一、酶在细胞代谢中的作用毕希纳实验3、从毕希纳实验可以得出什么结论？4、萨姆纳研究哪种酶？你认为他成功

7、的主要原因是什么？5、切赫和奥特曼有什么新发现？6、酶的本质是什么？二、酶的本质一、酶在细胞代谢中的作用巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳脲酶是蛋白质李比希切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。

8、酶的本质酶来源功能化学本质活细胞产生催化作用绝大多数是蛋白质，少数可为RNA1.下列关于生物体内酶的叙述中正确的是()①是由分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶的能起催化作用的原理是降低反应的活化能A.①②⑤⑥B.②③⑥⑦C.③④⑧⑨D.④⑤