世界橄榄油市场格局及其对我国油茶产业的潜在影响

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1、2012年第37卷第10期中国油脂1专题论述世界橄榄油市场格局及其对我国油茶产业的潜在影响赵松子(江西省林业科学院，南昌330032)摘要:从生产、消费、国际贸易、价格等方面介绍了世界橄榄油市场格局以及我国油茶产业现状。预计到2022年我国油茶籽油产量可达98．5万t，而高档食用油的潜在市场为80万～146万t/a。橄榄油将与油茶籽油竞争高档食用油市场，橄榄油在品牌、质量、饮食文化等方面优于油茶籽油，受汇率、劳动力价格等因素的影响，未来油茶籽油的成本价可能高于橄榄油，建议国家加大对油茶产业的支持力度。关键词:橄榄油;世界;市场;油茶中图分类号:TS22;F768

2、．2文献标志码:A文章编号:1003－7969(2012)10－0001－05WorldoliveoilmarketsituationanditspotentialinfluenceonCamelliaoleiferaindustryathomeZHAOSongzi(JiangxiAcademyofForestrySciences，Nanchang330032，China)Abstract:Theeffectsofproduction，consumption，internationaltradeandpriceontheworldoliveoilmar-keta

3、ndcurrentstatusofCamelliaoleiferaindustryathomewereintroduced．Itwaspredictedthatthede-mandforhigh－gradeedibleoilwouldreach800－1460thousandtonsperyearandto2022theproduc-tionofoil－teacamelliaseedoilwouldbe985thousandtonsinChina．Oliveoilandoil－teacamelliaseedoilwouldcompeteinhigh－gradee

4、dibleoilmarket．Oliveoilwassuperiortooil－teacamelliaseedoilinbrand，qualityanddieteticculture．Impactedbyexchangerate，laborcostetc，thecostpriceofoil－teacamelliaseedoilwouldbemuchhigherthanthatofoliveoilinthefuture．RecommendationswasthatthegovernmentshouldenforcesupportsforCamelliaoleife

5、raindustry．Keywords:oliveoil;world;market;Camelliaoleifera油橄榄是原产地中海地区的一种木本油料植茶产业发展。由于油茶生长周期长、见效慢，因此油物，橄榄油在国际上被誉为“飘香的软黄金”，油茶茶种植具有较高的风险。笔者对橄榄油与油茶籽油是我国特有的木本油料植物，油茶籽油油酸含量与进行比较分析，希望有关研究结果能为各级林业管理橄榄油基本相同，因此油茶籽油又被称为“东方橄部门、油脂加工企业及油茶种植者的决策提供参考。榄油”。近几年来，随着消费水平的提高，我国食用1世界橄榄油市场格局油消费持续增长，进口持续增加，食

6、用油对外依存度1．1生产与种植达到60%以上，为保障我国粮油安全，国家林业局在2000—2009年的10年间，世界橄榄油产量于2009年7月编制了《全国油茶产业发展规划持续增加稳步上升，从2000年的237．45万t增长(2009—2020年)》(以下简称《规划》)，大力扶持油到2009年的286．65万t，年均增长1．9%，平均年产272．8万t(见表1)。西班牙、意大利、希腊为三大橄榄油生产国，分收稿日期:2012－02－22基金项目:江西省林业科学院博士基金及江西省重大科技专别约占世界橄榄油产量的38．9%、22．9%、14．1%，项课题资助合计约占75．

7、9%。其他主要生产国包括突尼斯、叙作者简介:赵松子(1969)，男，助理研究员，博士，主要从事利亚、土耳其、摩洛哥、葡萄牙，合计约占世界橄榄油油茶育种与植物次生代谢研究(E-mail)qhdzsz@163．com。产量的18．5%。2CHINAOILSANDFATS2012Vol.37No.10表1世界橄榄油主要生产国不同年份总产量万t主要生产国2000200120022003200420052006200720082009平均西班牙66．997．3141．186．1141．298．982．6111．1122．1115．0106．2意大利73．550．965．6

8、63．468．587．9