《中华食品》201003(51-86)

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1、ؤᆉˀಕខPrint&Mark你的产品贴上“碳标签”了吗？□Vivian假若碳标签像其他标签普遍应用在国际贸易商品中，就有可能会被某些国家或商家用来设置技术贸易壁垒，从而使碳标签成为贸易保护的有力工自哥本哈根气候大会以来，试。特易购(Tesco)是英国最大的洋葱薯片是最先加注碳标签的商“低碳”成为了全民响应的热超市，市场份额达到31％，并且品。2009年年底，台湾著名饮料词。人们正在通过各种途径实现全球化程度也较高。2007年1月品牌，黑松沙士也完成了碳足迹低碳生活。在国外，政府甚至要Tesco总裁TerryLeahy先

2、生表示认证，并在产品上加贴碳标签。求企业在产品的外包装上张贴碳长期来看要在所有上架的7万种商在全球“低碳”的浪潮下，中国标签，以帮助消费者做出绿色购品上都加注碳标签，并从2008年4食品加贴碳标签是大势所趋。物的选择。因此，从环保的角度月开始在20种商品上进行试点。来讲，碳标签正在成为影响消费在过渡性期间会在空运的商品上出口企业更应关注碳标签者选购行为的一个重要因素。加注飞机标志的小标识，表明空由于中国还没有推出“碳标运在商品的生命周期中是主要的签”，所以目前国内食品行业并什么是碳标签GHG排放来源之一。这种标识很快没有

3、任何一家企业真正实施。但所谓碳标签是为了缓解也被Tesco的竞争者Mark&Spenser低碳经济给企业带来的外部压力气候变化，减少温室气体以及瑞士的零售商Coop采用。法已经显现。在目前原材料大幅上（GreenhouseGases，GHG）排国的超市巨头卡西诺（Casino）升，低利润的食品企业如果再加放，推广低碳排放技术，把商也采用了自身的气候变化标签体上“碳标签”，无疑将再次提高品在生产过程中所排放的温室气系，用食物里程（FoodMiles）成本。但是“碳标签”是大势所体排放量在产品标签上用量化的的概念来表述GHG

4、排放的衡量，趋，延迟行动将带来更大的成本指数标示出来，以标签的形式告在自有品牌的商品上同时标注环损失。以出口为主导的食品企业知消费者产品的碳信息。也就是境友好和CO2排放量两个商标。应加大新原料和新技术的研发力说，利用在商品上加注碳足迹标Casino的碳标签尝试行为受到了度和资金投入，加快企业升级。签的方式引导购买者和消费者选法国环境能源管理局的认可，法先人一步实现低碳化，抢占和稳择更低碳排放的商品，从而达到国政府呼吁其国内所有零售商采定国际碳标签市场，才能在激烈减少温室气体的排放、缓解气候用相似的碳足迹和碳标签体系。的

5、竞争中更有优势。F变化的目的。碳标签是鼓励消费百事附属公司生产的Walkers奶酪者和生产者支持保护环境和气候的一种方法，它取决于消费者和生产者的社会道德和责任感。碳标签的实施需要核定生产过程中导致的温室气体排放量，会给厂商带来额外成本，消费者也要因此承担一部分的加价。食品贴上碳标签是大势所趋目前发达国家的很多零售及食品巨头都展开了碳标签的尝2010年3月号51Ӊᜈ౅஧PackagingMaterials司开发的用于牛奶包装的耐水改性PVA涂布膜已取得成功，并获得PVA涂布膜替代铝箔了国家专利产品证书。据了解，这种用于牛

6、奶包装的耐水改性PVA将助乳企降低成本涂布膜无须新增设备，利用国内各软包装企业现有的涂布机、干□曲浩式复合机等设备，在表面张力合格的薄膜上（如PET、BOPP、CPP、在乳品领域，如果能用耐水改性PVA涂布膜PE、NY等薄膜）涂布仅为0.6～替代价格昂贵的EVOH甚至铝箔，将有助于乳品20.8g/m（干基）的2805型改性生产企业降低成本，消除我国乳品企业发展的瓶PVA涂布液后，该薄膜的透氧率32小于5cm/（m•24h•0.1MPa），若涂布1901型改性PVA涂布液0.7g/应用于食品包装的高阻隔材不仅如此，耐水改性

7、PVA涂布m2左右（干基）后，透氧率小于料主要有聚偏二氯乙烯（PVDC）、膜大大减少了原料的使用量和简化1cm3/（m2•24h•0.1MPa），甚至小乙烯－乙烯醇共聚物（EVOH），了生产的工艺。在基材上涂布很薄于0.5cm3/（m2•24h•0.1MPa）。显以及我国自主创新的聚乙烯醇的一层PVA就能达到多层复合膜的然，该产品的阻氧性能已经明显（PVA）。与前两者相比，PVA无论阻隔效果，因此无论是树脂、涂布胜过用EVOH作阻隔层的五层共挤薄在成本上还是环保方面都具有较大胶、基材等原料的使用量，还是生膜和PVDC高阻

8、隔涂布膜，已接近于优势，但PVA也存在着致命弱点，产过程中所要消耗的人力、电能、铝箔的阻氧性能。由于PVA带有亲水性的羟基，所以水资源等都得到了极大的降低，从现在已经有许多企业大胆地不耐水。正是这一弱点阻碍了PVA而直接和间接地节省资源，从而降使用了这种用于牛奶包装的耐水在我国食品包装高阻隔领域的推广低能耗。改性PV