主要农产品价格上涨原因调查和研究

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1、主要农产品价格上涨原因调查和研究　　一、近年来陕西省主要农产品价格总体水平走高（一）主要粮油产品价格总体呈连续走高态势2011年以来，主要粮食品种价格在波动中总体上扬。2012年8月份以来，小麦价格呈现快速上扬走势。截至2013年2月，白小麦价格同比上涨12.38%，较2011年上涨12.56%；玉米价格同比上涨8.31%，较2011年上涨15.90%；主要油料作物油菜籽价格为5.5元/公斤，同比上涨13.17%，较2011年上涨了14.58%。（二）蔬菜价格周期性波动更为剧烈，主要水果价格总体水平提高近年来，主要蔬菜品种周期性波动较2009、20

2、10年更为剧烈，高峰期价格明显高于2009、2010年的水平，2012年高峰期价格明显高于往年同期。以大白菜为例，2012年5月，陕西省大白菜价格为2.27元/公斤，较同为高峰期的2011年6月上涨89.17%。主要水果品种——苹果的平均价格逐年走高，2012年苹果的平均价格为10.32元/公斤，同比上涨5.95%，较2009年上涨31.8%。二、推高农产品价格总体水平的因素分析8影响主要农产品价格波动的因素很多，例如需求、供给、市场结构、货币和预期等。从经济学的角度来看，供求因素影响价格长期运行趋势。下面我们将影响陕西农产品价格上涨的原因分析如下

3、：（一）需求不断增加，结构逐年升级1.消费人口增加我国人口基数大，尽管人口自然增长率有所下降，每年仍净增几百万人。随着城市化进程加快，不能自给自足的农村居民和大量进城农村劳动力形成新的城市消费群体，农产品市场刚性需求越来越大。2.工业及饲料用粮数量激增一方面，陕西工业用粮食需求持续快速增长。以乙醇燃料、酿酒业以及食品工业为代表的玉米深加工产业发展迅速，年增长近10%，产业群主要集中在关中粮食主产区。另一方面，饲料用粮增长迅速。居民收入水平提高及食品消费结构改善，对动物蛋白消费增多，畜禽业、水产业的快速发展拉动了饲料用粮的不断增长。饲料和工业用粮在陕

4、西粮食消费总量中所占比例逐步增长，到2011年已占到全省粮食消费量的40%。3.绿色食品概念进一步升温8随着生活水平提高，百姓追求无污染、绿色生态的蔬菜、水果、肉制品，农产品价格在一定程度上受绿色概念推动而不断走高。在西安市各大超市中出售的标有绿色农产品标识的商品价格较普通农产品要高出50%甚至更多。杨凌地区出产的“本香”牌绿色概念猪肉每公斤售价高达140元，高出普通猪肉3倍多，连锁店遍布西安及周边地区，并且已打入了北京等特大城市，生意火爆。（二）农产品供给基础薄弱，生产成本上升明显1.耕地面积不断缩减陕西关中地区面积5.5万平方公里，占全省总面积

5、的26.9%，耕地面积占全省的53%。但随着各类经济开发区、工业示范园区的建设，耕地面积不断萎缩。2001年陕西耕地面积为5140.5千公顷，2011年已经下降到3992千公顷，减少了1148千公顷，大约22%的耕地完全丧失了耕地功能。而未来大西安范围包括西安、铜川、杨凌、咸阳、扶风、黄陵、渭南、富平、华阴、柞水，占地约3万平方公里，众多耕地将被征用。2.土地质量下降制约产量长期增长潜力一方面，工业污染严重。据统计，2012年陕西污染源中，煤炭开采和洗选业达650个，非金属矿物制品业5212个，非金属矿采选业747个，均对农田环境构成了潜在威胁。另

6、外，化肥、农药、除草剂被滥用。2007——2011年全省化肥使用增长率连续5年高于粮食增长率（见表1）。这种行为短期内提高了农业总产量，但长期来看，由于活土层变薄和缺钙，土壤失去了自身调节机制，土地长期增产潜力下降。表12005-2011年陕西省化肥施用量与粮食产量8（单位：万吨、%）3.农业生产成本上涨幅度大2011年，全省农资价格总指数较2010年上升了5个百分点。其中，对农业生产成本影响较大的化学肥料、种子、农业生产服务指数均较2010年上升超过4个百分点（见表2）。表2陕西省2010-2011年农资价格运行情况（单位：%）三、主要农产品供需

7、缺口加大，价格波动明显（一）谷物供求品种结构矛盾进一步显现，油脂自给率偏低2003年以来，陕西粮食消费量年均递增约5%，但粮食产量增长率却平均为2.03%。2011年粮食供给总量中，省内占74.4%，省外调入占24.5%，进口占1.1%。全省30%的小麦、50%的大米需要外购来满足需求。全省粮食产销缺口由2004年的30亿斤扩大至2011年的近50亿斤。2012年全省超过70%的食用油需要依靠外购来满足需求。（二）蔬菜自给率季节变动明显8以西安为例，全市蔬菜批发市场日交易量为15000吨，范围辐射至山西、甘肃、宁夏等地。居民蔬菜日需求量为5000吨

8、，由于地产菜种植品种比较固定，为满足居民对蔬菜品种多样性的需求，还需要从其他省市调运部分蔬菜。每年的5月至10月30%-4