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1、蒸馏酒白兰地威士忌伏特加xo人头马路易十三马爹利素材Brandy欣赏上等白兰地是一种高雅的享受。当金黄色的液体徐徐注入酒杯，那晶亮迷人的色泽便会一下攫住你的目光；轻轻摇动酒杯，让金色的液体沿着杯壁慢慢地滑动，那酒的精灵就会从杯逸出，带着清新的果香、幽雅的木桶香气以及浓郁柔和的酒香，诸多香气相依相伴、相互缠绕而又层次分明，独立成章。当口唇与酒液相吻，请按奈住内心的渴望，轻轻地吸入一小口，甘冽清纯、丰满圆润的感觉，使您不知不觉地将其吞入腹中，顿时一股热浪从你的心底涌起，细细品味时，您会感到满口留香，神怡心旷……Brandy是如何产生的？最早期的白兰地，其实就是白葡萄酒。但
2、因为白葡萄酒酒精含量低，长途运输往往变质，法国人便发明了双蒸发，以提高其酒精含量。1701年，盛产白兰地的法国卷入了对西班牙的战争。交通阻塞，使白兰地只有封存在橡木酒桶里，躺在地窖中熬度悠悠岁月。经过橡木酒储存，白兰地变成了晶莹透明的琥珀色，显得十分华贵，而且香味更加醇美用橡木桶陈贮白兰地，便成为酿制这种美酒不可缺少的工序。BrandyBrandy一词源自荷兰语“brandwijn”意为燃烧的葡萄酒，法语为“eau-de-vie”意为生命之水。定义：以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶储存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒，主要分葡萄原汁Brandy和配置酒型Brandy.按国
3、际惯例，brandy是以葡萄为原料的蒸馏酒。以其他水果为原料的蒸馏酒，称呼时应冠以水果名，如苹果白兰地。世界著名的两大Brandy——Cognac干邑和Armagnac雅邑。这两种产品不以白兰地命名，而直接以产地命名。Brandy的简单分类Cognac干邑Armagnac雅邑Othercountries’FruitBrandy(EauxdeVie)Cognac——世界白兰地之王法国政府规定，除了确定的产区外，其他地区的Brandy一律不得使用“Cognac”的称号法国政府根据质量优劣，划分了6个cognac产区：大香槟区GrandChampagne,小香槟区Petit
4、eChampagne,边林区Borderies,优质林区FinsBois,良质林区BonsBois,普通林区BoisOrdinaires&BoisCommunsCognac的生产1、基本葡萄酒：要求葡萄要酸度大和产酒精低。98%的葡萄品种是StEmilion,FolleBlanche,Colambard.2、基本葡萄酒经两次蒸馏3、入橡木桶中陈酿4、调兑：产生风格一致的酒5、装瓶：蒸馏水降低酒度Cognac的酒标缩写含义V——very（非常、充分）O——old（陈年）P——pale（浅色）S——superiororspecial（高级）E——extraorespeci
5、al（特级）X——extra（特醇）VSOP含义？Cognac的商标与酒龄政府规定：三星——酒中酒龄最短的四年半以下VOVSOP——酒中酒龄最短的不低于四年半ExtraNapoleon——酒中酒龄最短的不低于五年半从商业宣传上：三星——5年V.O.——10-12年V.S.O——12-20年V.S.O.P——20-30年Napoleon——40年X.O.——50年Extra——70年最佳年龄25~40？Cognac的质量特点——色泽呈晶莹的琥珀色，清凉透明，口味非常细致，酒体优雅。与中国茅台类似。可通过空杯留香程度加以识别。Cognac名品——RemyMartin,Ma
6、rtell,Hennessy,Courvoisier,Camus,FOV,Hine,Bisquit,Augier,Otard,LouisRoyerRemyMartin路易十三黑珍珠白兰地LouisXIIIBlackPearl限量的白兰地永远都是奢华的标志售价为8000美金（普通款路易十三售价为1500美金）这款白兰地百分之百使用法国大香槟区1200种40-100年“生命之水”调制而成，交将限量发行786瓶。纯手工水晶瓶以纯银雕饰，每瓶瓶身都将标上编号MartellHennessyCourvoisierFOVHineArmagnac与Cognac采用的葡萄品种一样，但因
7、气候，制作方法不同，形成不同品质。同样享有政府批准的原产地名称监制制度。3个产区：Bas-Armagnac,Tenareze,Haut-Armagnac主要产区是前两个Armagnac的酒标VS或三星：酒中酒龄最短的已有3年V.O.或V.S.O.P或Reserve:酒中酒龄最短的已有5年EXTRA、NapoleonXO或VieilleReserve：酒中酒龄最短的已有6年Horsdage：酒中酒龄最短的已有10年Armagnac的质量特点——多为深褐色，带有金色光泽，酒液中心发黑，酒香浓郁，回味悠长，其显著特点是风格稳健沉着。Armagnac的名品—
