猕猴桃质量标准.doc

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1、附件：成都市猕猴桃协会海沃德猕猴桃鲜果分级标准品种等级单果重果形果皮颜色果心果肉最佳鲜食期可溶性固形物含量VC含量外观指标环境及管理技术要求农残指标备注海沃德猕猴桃一级果90-130g长椭圆形绿褐色，密集灰白色长绒毛果心小、成熟后变软果肉绿色，汁液多，风味浓，甜酸可口，芳香≥12%75-100mg/100g鲜果重无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。无黑头，无软果，完全套袋果，着色均匀，未使用膨大剂。生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定符合无公害食品标准要求必须具备所有项才能成为一级果二级果80-89g、131g-140g

2、长椭圆形绿褐色，密集灰白色长绒毛果心小、成熟后变软果肉绿色，汁液多，风味浓，甜酸可口，芳香≥11%75-100mg/100g鲜果重无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。无黑头，无软果，完全套袋果，着色均匀，未使用膨大剂。生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定符合无公害食品标准要求必须具备所有项才能成为二级果三级果80g以下、140g以上长椭圆形果皮颜色基本正常果心大、成熟后较硬果肉颜色基本正常，果味较淡≤9%75-100mg/100g鲜果重基本符合以上标准基本符合环境及管理技术要求符合无公害食品标准要求有一项符合前6项的即为

3、次果成都市猕猴桃协会红阳猕猴桃鲜果分级标准品种等级单果重果形果皮颜色果心果肉最佳鲜食期可溶性固形物含量VC含量平均外观指标环境及管理技术要求农残指标备注红阳猕猴桃一级果75g-115g短圆柱形绿褐色带茸毛或光滑果心小、成熟后变软果肉绿中带黄（夹带红），横剖面呈放射状鲜红色；肉质鲜嫩、香甜清爽、果味浓≥18%135.77mg/100g鲜果重无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。如有斑痕，单果总面积不超过1平方厘米，丝状划伤不超过2条。采前树体健康，未掉叶。生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定符合无公害食品标准要求必须具备所有

4、项才能成为一级果二级果60g-74g、116g-135g短圆柱形绿褐色带茸毛或光滑果心大、成熟后硬果肉绿中带黄（夹带红），横剖面呈放射状鲜红色；肉质鲜嫩、香甜清爽、果味浓≥18%135.77mg/100g鲜果重无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。如有斑痕，单果总面积不超过1平方厘米，丝状划伤不超过2条。采前树体健康，未掉叶。生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定符合无公害食品标准要求必须具备所有项才能成为二级果三级果60g以下、135g以上短圆柱形深褐色或其它颜色果心大、成熟后很硬果肉颜色基本正常，果味较淡＜18%≥115

5、mg/100g鲜果重基本符合以上标准。采前树体健康，未掉叶。生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定符合无公害食品标准要求有一项符合前6项的即为次果