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时间:2020-11-24
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1、统建小军山122M地块(统建·君樾府)人员就餐管理方案编制人:___________审核人:___________审批人:___________编制单位:武汉天弓建筑工程有限公司编制日期:2020年月日目录一、严格晨检,加强从业人员健康管理3二、具体措施:3三、严格消毒,加强餐用具管理4四、做好保洁,加强场所环境卫生管理4五、防疫的宣传与教育4六、应急处理6工作目标:为了工作人员用餐安全,切断一切传染源,防止疫.情的发生一、严格晨检,加强从业人员健康管理1.询问有无疫情病例接触史。2.测量体温并记录,发现异常者立即上报并调离。3.禁止员工将私人物品带
2、入后厨。4.洗手后进入工作区。 二、具体措施:1.食堂用餐实行错时制、就餐采用盒饭打包制度用餐,员工就餐的,自取盒饭,自取用餐,避免食堂用餐人员集聚。(中午架子工10:30下班、木工11点下班、钢筋工11:30下班、泥工水电12点下班、其余班组12:30下班)。2.要求就餐时排队自取(人与人之间间隔1米以上)文明进餐,取餐期间戴好口罩做好个人防护。。3.在就餐时项目部派人在食堂值班,维持秩序有序进餐,以班组为单位错时到厨房打饭用餐,取完餐分开进餐请勿集中聚堆。用餐结束后把餐具丢至垃圾桶集中处理。三、严格消毒,加强餐用具管理(1)所有餐具上午9:00-
3、-10:00,下午3:00--4:00各进行一次先用75%酒精消毒,清洗后用消毒柜高温消毒。 (2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒,上午:11:40--13:00,下午:4:40--6:00。 (3)每天上午9:00--10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。 (4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次,对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒,对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。 (5)所有功能区开窗、通风,保持空气流通。 四、做好保洁,加强场所环境卫生管理1.时间:下午:3:0
4、0--6:00。责任人:萧大双 2.主要措施: (1)保洁人员随时做好保洁工作。 (2)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。(3)员工餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。(4)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。(5)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。五、防疫的宣传与教育(1)在上班途中及进入施工现场必须佩戴好口罩。(2)请您每日观祭自己及家人的健康状况,一般需要观察2周,如有发热、干咳等证状,请及时联系医疗机构发热门诊就医,并主动告知医生旅行史,及周围人员中是否有类似病例,听从医务人员指引,并配合医务人员进行流
5、行病学调查,提供详尽信息。前往医院避免乘坐公共交通工具,并在第一时间告知工地负责人。(3)请尽量避免参加聚会和集体活动。在工作中与周围工友保持1-2米以上距离。(4)在工作期间,严禁无故外出。(5)保持卫生习惯。注意个人卫生、勤用流动的水、肥皂、洗于液等洗手,揉搓的时间不少于15秒:正确佩戴口罩:咳嗽或打喷嚏时使用纸巾或弯曲手肘掩盖口鼻;勤开窗通风,保持空气流通,多吸收新鲜空气;适当用淡盐水漱口、漱喉。(6)尽量不去已经有疫情的城市,尽量减少与疫情城市返回人员的接触,不接触野生动物,尽量降低感染、传播疫情的风险。(7)增强个人体质。加强体育锻炼,增强
6、身体免疫力;规律起居,按时入睡,保证睡眠充足:多吃蔬菜和水果,特别是富含维生素c的水果;不吃未煮熟的肉、蛋,不吃野味。(8)对家庭内外、工作环境开展大扫除,创造干净整洁的居家环境,注意保持室内空气流通。九、保持健康心态。正确获取卫生健康行政部门权威发布的疫情信息,不轻信、不传播不可靠的疫情信息。面对疫情,切不可有“哪那么容易被传染”的侥幸心态,我们每一位社会成员都应当客观认识疫情、冷静应对疫情、科学预防疫情,本着对自己和别人生命负责的态度,尊重科学,尊重生命。六、应急处理1、应急救援地址及电话:协和医院西院电话:027-地址:武汉市汉阳区神龙大道58
7、号2、确诊处置送医人员一旦确诊为新型冠状病毒感染者,立刻采取以下措施:①立即封锁现场②对其住所、所接触物品进行消毒。③配合相关部门将其密切接触者送集中隔离点进行集中隔离观察。
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