防疫就餐管理方案.docx

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1、统建小军山122M地块（统建·君樾府）人员就餐管理方案编制人：___________审核人：___________审批人：___________编制单位：武汉天弓建筑工程有限公司编制日期：2020年月日目录一、严格晨检，加强从业人员健康管理3二、具体措施：3三、严格消毒，加强餐用具管理4四、做好保洁，加强场所环境卫生管理4五、防疫的宣传与教育4六、应急处理6工作目标:为了工作人员用餐安全，切断一切传染源，防止疫.情的发生一、严格晨检，加强从业人员健康管理1.询问有无疫情病例接触史。2.测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。3.禁止员工将私人物品带

2、入后厨。4.洗手后进入工作区。　二、具体措施：1.食堂用餐实行错时制、就餐采用盒饭打包制度用餐，员工就餐的，自取盒饭，自取用餐，避免食堂用餐人员集聚。（中午架子工10:30下班、木工11点下班、钢筋工11：30下班、泥工水电12点下班、其余班组12：30下班）。2.要求就餐时排队自取（人与人之间间隔1米以上）文明进餐，取餐期间戴好口罩做好个人防护。。3.在就餐时项目部派人在食堂值班，维持秩序有序进餐，以班组为单位错时到厨房打饭用餐，取完餐分开进餐请勿集中聚堆。用餐结束后把餐具丢至垃圾桶集中处理。三、严格消毒，加强餐用具管理(1)所有餐具上午9:00-

3、-10:00，下午3:00--4:00各进行一次先用75%酒精消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。　　(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。　(3)每天上午9:00--10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。　　(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。　(5)所有功能区开窗、通风，保持空气流通。　四、做好保洁，加强场所环境卫生管理1.时间：下午：3：0

4、0--6:00。责任人：萧大双　2.主要措施：　　　(1)保洁人员随时做好保洁工作。　(2)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。(3)员工餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。(4)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。(5)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。五、防疫的宣传与教育（1）在上班途中及进入施工现场必须佩戴好口罩。（2）请您每日观祭自己及家人的健康状况，一般需要观察2周，如有发热、干咳等证状，请及时联系医疗机构发热门诊就医，并主动告知医生旅行史，及周围人员中是否有类似病例，听从医务人员指引，并配合医务人员进行流

5、行病学调查，提供详尽信息。前往医院避免乘坐公共交通工具，并在第一时间告知工地负责人。（3）请尽量避免参加聚会和集体活动。在工作中与周围工友保持1-2米以上距离。（4）在工作期间，严禁无故外出。（5）保持卫生习惯。注意个人卫生、勤用流动的水、肥皂、洗于液等洗手，揉搓的时间不少于15秒：正确佩戴口罩：咳嗽或打喷嚏时使用纸巾或弯曲手肘掩盖口鼻；勤开窗通风，保持空气流通，多吸收新鲜空气；适当用淡盐水漱口、漱喉。（6）尽量不去已经有疫情的城市，尽量减少与疫情城市返回人员的接触，不接触野生动物，尽量降低感染、传播疫情的风险。（7）增强个人体质。加强体育锻炼，增强

6、身体免疫力；规律起居，按时入睡，保证睡眠充足：多吃蔬菜和水果，特别是富含维生素c的水果；不吃未煮熟的肉、蛋，不吃野味。（8）对家庭内外、工作环境开展大扫除，创造干净整洁的居家环境，注意保持室内空气流通。九、保持健康心态。正确获取卫生健康行政部门权威发布的疫情信息，不轻信、不传播不可靠的疫情信息。面对疫情，切不可有“哪那么容易被传染”的侥幸心态，我们每一位社会成员都应当客观认识疫情、冷静应对疫情、科学预防疫情，本着对自己和别人生命负责的态度，尊重科学，尊重生命。六、应急处理1、应急救援地址及电话：协和医院西院电话：027-地址：武汉市汉阳区神龙大道58

7、号2、确诊处置送医人员一旦确诊为新型冠状病毒感染者，立刻采取以下措施：①立即封锁现场②对其住所、所接触物品进行消毒。③配合相关部门将其密切接触者送集中隔离点进行集中隔离观察。