宾馆上半年工作总结.doc

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1、总结范本：_________宾馆上半年工作总结姓名：______________________单位：______________________日期：______年_____月_____日第1页共8页宾馆上半年工作总结***x年上半年，梨花别墅在宏海公司的正确领导及相关旅游部门的支持下，本着“优质、高效、务实、创新”的理念，不断总结经验，加强员工的思想教育和业务技能的培训，进一步更新观念，扩大客源，树立了良好的企业形象，并结合自身实际，排除困难，开拓进取，全体员工辛勤工作、心系集体，各项工作步入了新的发展轨道，一、经营情况：***年上半年实现

2、销售收入17404.20元，其中：中餐厅收入为：717.50元，自助烧烤园收入为：66556.5元,客房收入为：669388.50元,超市收入为：687.70元,会议室收入为：25440.元,商务中心收入：6954.元,文艺演出：3350.元其它收入：189448元上半年计提上缴营业税金及附加90498.65元上半年共计发生主营业务成本为1134749.95元,其中：中餐厅营业成本为：534160.87元;自助烧烤园后厨原材料成本为74379.31元;超市营业成本为64441.75元;会议室发生费用为660.元商务中心发生费用为:1586.元第7页共8

3、页客房部20nn上半年共计发生费用为：50121.80元，为所配一次性耗用品.其它原材料成本为408745.22元，主要为别墅设备设施的保养及维护、维修。上半年发生管理费用为：212999.10元，其中：办公费：16920.10元占管理费用的7.9%差旅费：7441元占管理费用的3.5%运输费：11914.10元占管理费用的5.6%业务招待费：1.元占管理费用的0.01%广告费：4330.元占管理费用的2%水电费：148935.68元占管理费用的69.90%修理费：5772.元占管理费用的2.7%劳动保护费：360.元占管理费用的0.10%职工医疗保险

4、费:8014.元占管理费用的3.8%车辆保险费:8013.32元占管理费用的3.81%其它：1198.90元占管理费用的0.05%***x上半年营业利润为：302569.95(不考虑折旧等因素)***x上半年向总公司上划营业款为1329652.69万元。二、主要工作完成情况：1、完成了新旧领导班子的交替工作,并且在短时间完成管理班子的组建和工作安排,使各项工作有条不紊的开展下去;2、继续提倡人性化管理，采取每月评定优秀员工、调休等措施，大大提高了员工的工作积极性，员工的精神面貌从根本上得到了改变;第7页共8页3、4月下旬接待了参加黄河文化旅游节的各级领

5、导和来自全国各地的演员，得到宾客的赞同和认可，扩大了企业的知名度;6月份成功接待了中纪委驻国家电网公司纪检组祝新民组长一行;4、积极回收各种欠款，努力降低财务风险，截止6月30日，回收欠款514344.70元;5、逐步建立管理制度及考核方案，及时掌握员工的思想动态，稳定员工队伍，用制度管人，以感情留人;6、稳定提高饭菜质量和服务质量，注重突出地方特色，广泛征求客人的意见和建议，积极调整菜品，规定厨房每月必须出为2-3个新菜，为餐饮服务打下良好的基础;7、充分发扬***，继续发挥管委会的职能，别墅重大决策由管委会研究决定;8、加强全员营销理念，充分发挥全

6、体员工人际网络关系，开拓市场;9、做好了对设施设备的保养和维护工作，针对会议中心屋顶漏水、主楼外墙脱落、内部渗水、园内地面塌陷、闭路电视系统老化等因素，积极向总公司及各部门反映，争取了相当一部分维修资金，为下一步的维护奠定了一定的基础;同时对现有的设备缺陷，在力所能及的情况下努力做到设备消缺;10、加强了对员工队伍的培训工作。针对员工队伍流动性较大、队伍不稳定的现状，我们采取了不同的培训方法，加强了对骨干力量的培训，以一带一的措施逐步提高员工队伍的整体水平;11、积极与省体育局和当地政府进行联系和沟通，为第六届环青海湖公路自行车赛做好相应的接待准备工作

7、;同时对各项接待事宜落实到人，做到责权分明。第7页共8页12、为了防止黄河风情园的剩余物资风化和被盗，降低管理风险，经上报总公司同意，对其进行一次性变卖处理三、存在的问题和困难1、对重大接待及突发性事件的应急方案准备不够充分，缺乏应变能力;2、员工在工作当中对精细化、标准化和成本节约意识较为淡薄，有待进一步做;3、餐饮服务行业本身人员流动较大和地域因素的影响，造成了部分员工流失，在一定程度上影响了服务质量和接待水平;培训方式和方法须进一步更新;四、***x年下半年工作思路一、大力提倡人性化管理，坚持“以人为本”的经营理念积极采取灵活多样的激励机制及各种

8、活动，培养团队精神，提高员工的工作积极性，同时为每一位员工提供一个展现才华的平台，努力发挥自己